一口吃出2种鲜！Q弹多汁，吃过就爱上了

有没有姐妹，和我一样特别喜欢吃蟹柳。

蟹柳是鱼糜和淀粉做的，口感滑嫩、鲜味十足，是减脂餐和火锅的常客。

丝丝缕缕，特别吸汁。

图源网络

今天就用它来做一道：海苔蟹柳卷

肉末里一定加点肥肉丁，煎的时候才会有焦香感觉。

海苔铺上肉末，中间卷根蟹柳，上锅煎到滋滋冒油，外焦里嫩.....

不是我吹，这个搭配真的超绝。

蟹柳和猪肉是两种不同的鲜，一咬流汁，外皮也焦脆清香。

我每次做这道菜，小侄女都特别爱。

如果你也喜欢吃蟹柳，不放试试这个做法，真的很绝。

详细步骤见下方

点击右下方即可全屏观看

前腿肉2斤，海苔片，肥肉丁100克

1勺盐，1勺鸡精，半勺白糖，半勺胡椒粉

1勺料酒，1勺木薯淀粉，适量葱姜水

3肥7瘦肉馅口感才好，调味加盐，鸡精，白糖，胡椒粉，料酒，木薯淀粉，葱姜水可以去腥加水分让口感更滑嫩。

顺着一个方向反复摔打，肉末会更Q弹。

铺一片海苔，涂上肉沫，加蟹柳棒

然后卷起来，收口处抹点清水，才不容易散开，然后用保鲜膜卷起来冷冻定型，稍微冻硬一点就很好切片啦~

锅中刷油，开小火慢煎，像这样两面金黄就可以了。

肉香裹挟着海苔香，QQ弹弹，焦香四溢。

蘸上喜欢酱一起吃， 一口一块根本停不下来~

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