你没看错,就这样赤裸裸装在货车上的,是咸菜。更具体一点,萝卜。
越是重口味的东西,里面就越容易藏着猫腻。因为“重口味”,会掩盖掉脏的东西。有时候,你甚至会怀疑是自己的味蕾欺骗了自己。 其实,东西本来就很脏。 我以前看过一段古希腊的“铅中毒”往事,很有意思。 当时的贵族为了极致的甜味,用铅锅熬制葡萄汁,那种甜腻掩盖了金属的剧毒,直到帝国在缓慢的衰弱中崩塌。 所以那些浓油赤字、辛辣奇咸,本质上是一场感官的欺骗。在重盐和辛辣的强力掩护下,食材原始的腐败、运输途中的腌臜、生产环境的荒诞,统统被那股浓烈的味道化解于无形。 想象一下,一块布满瑕疵的粗布,如果已然无法洗净,那么只要染上最深沉的墨色,便能骗过所有匆忙投来的目光。 多去看到一些东西,会有所得,有所悟。 比如,你不知道这块粗布的由来,那可能会花一点钱买下它。 而当你知道了过程,说不定送给你,你都不要。 所以,当我亲眼看见了那把铁铲,那种“不敢再吃”的生理排斥已经像刻在基因里的诅咒一样挥之不去。 我在家里也吃咸菜。这玩意儿并不健康,可家人做的咸菜,至少是干净的,少吃一点哪怕仅仅当做“调味料”。 但市场上的,我不会再为此消费一分钱。拒绝侮辱,是对自己最基本的一点尊重。 感觉这像个隐喻,蛮有意思: 我们可能不怕吃苦,但我们怕吃下那些被掩盖得很好的“苦”。 因为,恶心。
越是重口味的东西,里面就越容易藏着猫腻。因为“重口味”,会掩盖掉脏的东西。有时候,你甚至会怀疑是自己的味蕾欺骗了自己。 其实,东西本来就很脏。 我以前看过一段古希腊的“铅中毒”往事,很有意思。 当时的贵族为了极致的甜味,用铅锅熬制葡萄汁,那种甜腻掩盖了金属的剧毒,直到帝国在缓慢的衰弱中崩塌。 所以那些浓油赤字、辛辣奇咸,本质上是一场感官的欺骗。在重盐和辛辣的强力掩护下,食材原始的腐败、运输途中的腌臜、生产环境的荒诞,统统被那股浓烈的味道化解于无形。 想象一下,一块布满瑕疵的粗布,如果已然无法洗净,那么只要染上最深沉的墨色,便能骗过所有匆忙投来的目光。 多去看到一些东西,会有所得,有所悟。 比如,你不知道这块粗布的由来,那可能会花一点钱买下它。 而当你知道了过程,说不定送给你,你都不要。 所以,当我亲眼看见了那把铁铲,那种“不敢再吃”的生理排斥已经像刻在基因里的诅咒一样挥之不去。 我在家里也吃咸菜。这玩意儿并不健康,可家人做的咸菜,至少是干净的,少吃一点哪怕仅仅当做“调味料”。 但市场上的,我不会再为此消费一分钱。拒绝侮辱,是对自己最基本的一点尊重。 感觉这像个隐喻,蛮有意思: 我们可能不怕吃苦,但我们怕吃下那些被掩盖得很好的“苦”。 因为,恶心。

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