#刘晓庆好多吃素的朋友都去世了# #健识新主张# 肉类、蛋类、奶制品是优质蛋白质的重要来源,而素食中蛋白质的含量和质量相对较低。长期吃素,若不注意合理搭配,容易导致蛋白质摄入不足,引发免疫力下降、肌肉流失、身体虚弱等问题。
维生素和矿物质缺乏:维生素 B12 主要存在于动物性食品中,长期素食者易缺乏,这可能引起巨细胞性贫血、神经系统损伤等。同时,铁、锌等矿物质在素食中的吸收率较低,缺铁会造成缺铁性贫血,缺锌则影响生长发育和新陈代谢。 脂肪酸失衡:人体必需的脂肪酸如 Omega-3 脂肪酸,在深海鱼类等动物性食物中含量丰富,素食来源相对较少。缺乏 Omega-3 脂肪酸会影响心血管健康,还可能导致皮肤干燥、记忆力减退等。(健识局 廿十三)
维生素和矿物质缺乏:维生素 B12 主要存在于动物性食品中,长期素食者易缺乏,这可能引起巨细胞性贫血、神经系统损伤等。同时,铁、锌等矿物质在素食中的吸收率较低,缺铁会造成缺铁性贫血,缺锌则影响生长发育和新陈代谢。 脂肪酸失衡:人体必需的脂肪酸如 Omega-3 脂肪酸,在深海鱼类等动物性食物中含量丰富,素食来源相对较少。缺乏 Omega-3 脂肪酸会影响心血管健康,还可能导致皮肤干燥、记忆力减退等。(健识局 廿十三)
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