人多人以为,山西就是黄土高原,沟沟壑壑,缺水。可长治有个地方,却是另一番光景,县城四面都是湖,西湖、南湖、北海、瘦西湖,碧波荡漾;浊漳河就从县城边发源,一路奔流到海。老百姓开玩笑说:生在山西,活在水乡。这块地方,就是沁县。

一座县城,半城湖

沁县县城被漳河、涅水河、白玉河等8条主河和一百多条支流编织成一张大网,西湖、南湖、北海、瘦西湖等十来个湖泊像翡翠散落其间。全县境内大大小小的天然泉眼有270多处,水库15座,湖泊湿地62处。

千泉湖国家湿地公园是全省第一个国家级湿地公园。沿着湖边栈道走一圈,波光粼粼的水面上白鹭翻飞,芦苇丛里蛙声一片。

公园里栖息着400多种野生动植物,黑鹳、金雕等国家一级保护鸟类都在这里安了家。县城西北30公里外的漳河源头,两股清泉从山根下日夜不停地往外冒,聚成一汪清水塘,再从塘里溢出来,一路向南流去。这就是浊漳河的源头。

沁县被称之为北方水城,靠的就是这片活水。老百姓用一句话总结这里的生活:四湖围城,八河环绕。

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铜鞮古城

沁县人管县城北边的老地方叫故县。别看现在是个不起眼的村子,两千多年前可是晋国东部的大本营。

沁县的古名铜鞮,最早叫铜鞮邑。公元前560年,晋悼公把这块地封给了大夫羊舌赤,羊舌赤在这里修了一座离宫,叫铜鞮宫,专门用来接待诸侯、举行重要盟会,是当时晋国东部的政治中心。

南涅水石刻

1957年,沁县城东的南涅水村搞农田基建,翻土时一锄头下去,碰上了硬东西。扒开土一看,窑里全是佛像石刻。考古队赶来清点,挖出了数百件北魏到北宋的石刻造像,一下子让这座埋在土里一千多年的石头宝库重见天日。

如今这些石刻全部收藏在县城东南二郎山上的南涅水石刻馆里,1999年被央视拍成纪录片,誉为中华之最,是名副其实的中国民间石刻第一馆。馆藏石刻1100多件,从北魏到北宋,前后跨越500多年,历经6个朝代。石刻以佛教故事为主,但造型不端架子,佛面饱满,菩萨端庄,衣带飘飘,像画里的活人。

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康熙皇帝点赞的小米

沁县是谷子的故乡,种谷的历史长达一万多年。相传神农氏曾在这一带“尝百草,教耕五谷”。清朝时,康熙皇帝吃过沁州黄小米后赞不绝口,钦定“沁州黄”为贡米,当地老百姓管它叫“金珠子”,还有句老话:“金珠不换沁州黄”。

沁州黄米油厚、颗粒金黄,熬成粥后粘稠滑润,不稀不稠,米香扑鼻。2003年沁州黄小米获国家地理标志产品保护,2019年入选中国农业品牌目录,享有“天下米王”的美誉。

干馍

沁县人出门在外,最想家的,恐怕就是干馍。

相传隋末唐初,李渊兵困沁县,军粮吃光了。老百姓把白面送进山里,可没人会做饭。有人想了个笨办法:把石头烧热,面团往上一贴,慢慢炕熟。烤出来的饼子外酥里软,越嚼越香,还不容易坏。就这样,干馍成了唐朝的军用干粮,跟着商队走遍了大半个中国。

干馍是个饼,沁县人非得叫它馍,这是老祖宗传下来的叫法,不能改口。2010年,沁县干馍列入省级非遗。

有空的时候,不妨来沁县走一趟。