被老妈逼着去给退休教授做饭两年，面试时我傻了：院长喊他老师

创作声明：本文为虚构创作，请勿与现实关联

“妈，我真没时间！下周就是省中心医院的校招了，我论文还没改完呢！”

“少废话！论文能当饭吃？顾大爷当年借咱们的那两万块钱可是救了你爸的命！现在人家腿脚不方便，让你去做了两年饭怎么了？赶紧的，红烧肉我都给你切好了！”

陈默看着老妈手里那袋还在滴血的五花肉，无奈地叹了口气。

他实在搞不懂，那个住在筒子楼里、脾气古怪、只会捡废品卖钱的顾大爷，除了是个债主，到底还有什么值得老妈这么上心的？

二零二二年的夏天，闷热得像个大蒸笼。陈默骑着那辆除了铃铛不响哪都响的破自行车，顶着大太阳，吭哧吭哧地往老城区赶。

作为医学院胸心外科的应届硕士，这个夏天对陈默来说至关重要。别的同学都在忙着在大医院实习、跟导师拉关系，只有他，每天下午四点准时变成“家庭煮夫”。

顾青风住的地方，是那种八十年代建的老式筒子楼。楼道里常年弥漫着一股发霉的咸菜味，墙皮脱落得像赖皮狗身上的癣。

“咚咚咚！”陈默敲了敲那扇掉漆的木门。

“来了来了！催命呢？”门里传来一声不耐烦的吼声。

门开了，露出一张满是皱纹、胡子拉碴的脸。顾青风穿着一件洗得发黄的老头衫，手里还拿着把破蒲扇，上下打量了陈默一眼，鼻孔里哼出一股冷气：“今儿个迟到了三分钟，是不是觉得我这老头子好欺负？”

陈默深吸一口气，在心里默念了三遍“我是来报恩的”，然后挤出一个比哭还难看的笑脸：“大爷，路上堵车。这是我妈让给您做的红烧肉。”

进了屋，一股陈旧的书报味扑面而来。这屋子乱得像个垃圾回收站，到处堆满了旧报纸、废纸箱，还有各种不知名的瓶瓶罐罐。

陈默熟练地系上围裙，钻进那个只能容纳一个人的小厨房。切肉、焯水、炒糖色，动作一气呵成。虽然他不是专业厨师，但这手艺可是从小练出来的。

半小时后，一盘色泽红亮的红烧肉端上了桌。

顾青风坐在那张瘸腿的方桌前，拿起筷子夹了一块，放进嘴里嚼了嚼。陈默满怀期待地看着他，希望能得到一句夸奖。

谁知，顾青风眉头一皱，筷子“啪”地一声摔在桌上。

“呸！这叫红烧肉？糖多了至少三克，甜得齁嗓子！肉老了两分钟，嚼起来跟树皮似的！你是做饭呢还是喂猪呢？”

陈默的火气“腾”地一下就上来了。他摘下围裙，忍无可忍地说道：“顾大爷，这肉是我妈一大早去菜市场抢的最好的五花肉！您要是不爱吃，我这就端走！”

“嘿！你小子还来脾气了？”顾青风瞪着眼睛，“当年你爸躺在手术台上没钱交押金，是谁给你们送的钱？怎么，现在翅膀硬了，嫌弃我这糟老头子了？”

这一句话，像紧箍咒一样，瞬间把陈默的火气给压了下去。他咬了咬牙，把围裙重新系好：“行，您说怎么做，我重做！”

接下来的日子，简直就是陈默的噩梦。顾青风仿佛把挑剔当成了乐趣。

“土豆丝切得不均匀，有的粗得像筷子，有的细得像头发，重切！”

“这鱼汤熬得不够白，火候没掌握好，重熬！”

陈默每天都在这逼仄的厨房里挥汗如雨，一边在心里把这老头骂了一万遍，一边还得按照他的要求，把每一道菜都做得像艺术品一样精准。他只当这老头是更年期晚期加老年痴呆前兆，为了那两万块钱的恩情，忍了！

日子在烟熏火燎中一天天过去。陈默慢慢发现，这个顾青风虽然嘴毒，但有时候冒出来的几句话，却让他有些琢磨不透。

有一次，陈默一边切菜一边背诵胸外科的手术考点：“血管缝合时，进针角度要垂直……”

顾青风正躺在摇椅上听收音机，突然冷不丁来了一句：“背死书有个屁用？血管缝合的手感，就像你切那块嫩豆腐。力在腕不在指，手指要活，手腕要稳。你切豆腐要是能切出一百张纸的厚度还不碎，缝血管就是小菜一碟。”

陈默愣了一下，下意识地按照他说的方法试了试。没想到，那原本有些生涩的手腕发力，竟然真的变得顺畅起来。

“这老头，大概是年轻时候杀过猪吧？”陈默心里嘀咕着，并没有太当回事。

直到那个雷雨交加的下午。

陈默照例去帮顾青风收拾书房——其实就是帮他整理那些不知道从哪捡来的废旧书籍，准备卖给收废品的。

“这都什么破烂啊……”陈默嘟囔着，搬起一摞发霉的旧书。

突然，“哗啦”一声，一本厚重的、封皮都磨烂了的黑色笔记本从书堆里滑落下来。笔记本没有扣紧，里面夹着的一张黑白照片飘飘忽忽地落在了地上。

陈默弯腰去捡。照片有些泛黄，边角都卷了起来，一看就是有些年头了。

他随手拍了拍照片上的灰尘，漫不经心地扫了一眼。

这一眼，让陈默整个人都僵住了。

他瞪大了眼睛，不敢置信地把照片凑到眼前。照片的背景宏大而庄重，看着像是北京的人民大会堂。站在照片正中间，穿着笔挺中山装，正在接受国家领导人接见的那个意气风发的男人，虽然年轻了许多，但眉宇间的那股子傲气，分明就是年轻时的顾青风！

但这还不是最让陈默震惊的。

在顾青风的身后，微微弯着腰，一脸恭敬地给他递茶水的那个年轻小伙子，怎么看怎么眼熟。那标志性的大背头，那副金丝边眼镜……那不是经常在电视新闻里出现、本省最牛的三甲医院——中心医院的院长王博远吗？！

陈默的手一抖，照片“啪嗒”一声掉在地上。他感觉脑子里像是有个炸雷爆开了。这个每天穿着破背心、为了几毛钱菜价跟小贩吵架、只会挑剔红烧肉咸淡的糟老头子，难道真的是传说中的医学大佬？还是说……这只是这老头年轻时候为了面子，找人PS出来骗自己的？

陈默怀着巨大的疑问，把照片悄悄夹回笔记本，放回了原处。

晚饭的时候，他试探着问：“顾大爷，您年轻的时候……去过北京吗？”

顾青风正在啃鸡翅，闻言眼皮都没抬：“去过啊，怎么了？那时候去北京看病，挂号费老贵了。”

“那……您认识中心医院的王博远院长吗？”陈默小心翼翼地盯着他的脸。

顾青风动作一顿，随即把鸡骨头往桌上一吐，瞪着眼睛说：“看什么看？那是我当年去医院看病，那个姓王的小大夫刚毕业，给我倒了杯水。怎么，我还不能认识个院长了？你小子是不是翻我东西了？”

顾青风的演技实在是太好了，再加上他那身破了洞的老头衫和周围满屋子的废品，陈默心里的疑虑瞬间打消了一大半。

“嗨，我就说嘛，您要是认识王院长，还能住这儿？”陈默摇了摇头，觉得自己也是想瞎了心。

然而，从那天起，做饭的任务变得更加艰巨了。

“今天做酿鸡翅。”顾青风扔给陈默一只鸡，“要把骨头剔出来，皮不能破，肉不能烂。这就像做剥离手术，手要轻，心要细。”

“这鱼刺，要一根根挑出来，不能破坏鱼肉的纹理。这就好比清理血管里的血栓，你给我练！”

在顾青风近乎变态的“折磨”下，陈默每天在厨房里拿着剔骨刀和镊子，练得手指抽筋。但他惊讶地发现，自己的手越来越稳，对肌肉和纹理的感知力竟然有了质的飞跃。

两人之间，也慢慢产生了一种奇怪的默契。顾青风骂他的时候越来越少，偶尔看着陈默忙碌的背影，那双浑浊的老眼里，会流露出一丝不易察觉的慈爱，还有深深的遗憾。

转眼到了毕业季。中心医院发布了招聘公告，全省的医学生都疯了。那可是省内最好的医院，哪怕进去当个规培生，也是光宗耀祖的事。

陈默报了名，但心里一点底都没有。他的学历在众多985、211的名校博士面前，实在是太普通了。

面试的前一天，陈默紧张得不行。切土豆丝的时候，一走神，刀刃划破了手指，鲜血直流。

顾青风正坐在旁边听收音机，看到这一幕，眉头皱了起来。他起身从柜子里拿出一个贴着“跌打酒”标签的瓶子，扔给陈默：“出息！这点血就慌了？以后上了手术台，病人大出血你也跟着晕？”

陈默一边包扎一边苦笑：“大爷，明天就是中心医院的面试了。听说几百个人争一个名额，我这心里……真没底。”

吃饭的时候，顾青风突然从兜里掏出一个皱皱巴巴的信封，扔在陈默面前。

“明天去面试？”顾青风漫不经心地夹了一筷子青菜，“把这个带着。”

陈默一愣，打开信封一看。里面竟然是一张从“红塔山”烟盒上撕下来的硬纸壳，上面用圆珠笔歪歪扭扭地写着几个字：

“这小子做饭还行，手稳，能用。”

落款是一个潦草得像画符一样的“顾”字。

陈默看着这张“推荐信”，哭笑不得：“大爷，您这是让我去应聘厨师呢？还是让我去搞笑呢？这玩意儿拿出来，保安能把我当神经病轰出来。”

顾青风哼了一声，把碗一推：“爱带不带，不带拉倒。记住了，明天要是有人问你‘法洛四联症’的手术难点，你就告诉他，难个屁！书上说的那些都是废话，关键在于右室流出道的疏通，别听那些专家瞎扯淡。”

陈默只当他在说胡话，随手把那张纸壳塞进了西装口袋，心想带着就带着吧，权当是个护身符了。

第二天，陈默来到了中心医院。

现场人山人海，全是西装革履的学霸，一个个手里拿着厚厚的简历和发表的论文。陈默坐在候考区的角落里，手里攥着那个烟盒纸壳，觉得自己像个误入天鹅群的丑小鸭。

就在这时，走廊尽头突然传来一阵骚动。

“王院长来了！王院长亲自来巡考了！”

人群瞬间安静下来，所有人都屏住了呼吸。

只见一群穿着白大褂、气场强大的专家走了过来。为首的那个男人，身材高大，戴着金丝边眼镜，正是陈默在照片上见过的王博远院长！

王院长目不斜视，径直走向面试室，身后的专家们紧随其后。考生们纷纷站起来行注目礼，有人甚至紧张得发抖。

然而，就在路过候考区时，王博远的脚步突然停下了。

他的目光像雷达一样，死死地锁定了角落里的陈默——准确地说，是锁定了陈默手里因为紧张而无意识把玩的那张烟盒纸壳。

王博远脸上的表情瞬间凝固了。他猛地转身，大步流星地走到陈默面前，吓得陈默差点从椅子上掉下来。

“拿来！”王博远的声音有些发颤。

没等陈默反应过来，王博远一把夺过那张破纸片，盯着上面的字迹看了足足三秒钟。他的手开始剧烈地颤抖，平日里威严冷静的脸上，竟然露出了极其激动的神色。

陈默吓得大气都不敢出，以为自己要因为“乱扔垃圾”或者“侮辱医学”被赶出去了。谁知，王博远猛地抬起头，一把抓住陈默的肩膀，颤抖着声音问道：“这……这是顾老师给你的？他在哪？他老人家还好吗？！”

全场死寂。