2025年3月17日下午，湛江市水产流通与加工协会在华都汇召开全体会员大会，针对央视“3·15”晚会曝光的对虾加工行业乱象，专题研讨规范措施，并宣读《关于规范对虾加工行业健康发展的倡议书》。
会议现场。
湛江市水产流通与加工协会会长冼上贵会长主持会议，全体会员单位及行业代表共同参会，现场达成多项自律共识。
湛江市水产流通与加工协会会长冼上贵主持会议。
3月15日，央视“3·15”晚会揭露个别对虾加工企业存在违规添加磷酸盐、过度包冰增重等问题，严重威胁消费者健康，引发社会广泛关注。我协会迅速行动，于次日（3月16日）发布倡议书，并于17日召开专题会议，推动全行业自查整改。
全国工商联水产业商会会长田全海。
会上，全国工商联水产业商会会长田全海首先解读国家最新水产品标准政策，强调企业须严守食品安全底线。随后，各企业代表围绕“如何规范行业发展”展开激烈讨论，提出加强内部质检、建立透明追溯体系等建议。最后，陈四会长总结发言，呼吁全行业“以诚信换信任”，并明确整改方向。
会议同步发布的倡议书提出六大整改措施，直指行业乱象：
1. 严守国家标准：禁用超标磷酸盐（每千克虾仁添加不超5克），包冰量须低于20%；
2. 标签透明化：明确标注添加剂成分及解冻后净含量，杜绝虚假宣传；
3. 强化自律管理：从原料到销售全程可追溯，问题产品主动召回；
4. 配合监管整改：开放生产线接受检查，设立消费者投诉专线；
5. 诚信经营：拒绝“违规增重”等欺诈手段，推广健康加工工艺；
6. 社会责任优先：将消费者健康置于首位，打造“良心虾仁”品牌。
广东省粤西水产协会会长陈四。
会议现场，多家企业代表当场明确表示将启动全面自查，重点核查生产流程中的添加剂使用、包冰比例及标签规范性，并计划引入第三方检测机构定期抽检。针对消费者关注的“标签不实”问题，部分企业提出升级包装设计，确保成分表和净含量“一目了然”。此外，有企业代表倡议成立“行业自律联盟”，通过交叉检查、技术共享等方式推动合规生产。
陈四会长要求全体会员企业在生产经营中严守法律法规，严控安全关，把食品安全放在第一位。他还强调，此次整改不是“走过场”，协会将联合监管部门开展专项整治，对违规企业公开通报。“消费者信任一旦崩塌，再难重建。我们必须用行动证明，对虾加工行业值得信赖！”
此次会议被视为全市水产行业转型升级的关键一步。随着行业自律与监管力度双重加码，湛江对虾加工产业将加速向标准化、透明化方向转型，迈向高质量发展新阶段。
记者：丁治加
来源：湛江市水产流通与加工协会
