常看硬派的同学都知道，我们是比较推荐大家平时摄入咖啡的。
不仅是因为好喝、提神。而且咖啡因也是确确实实的一类运动补剂，能帮助你增强运动能力、增强运动过程中的脂肪燃烧甚至增肌：
而今天，一项新研究又发现了，咖啡可以让你的面部抗衰老。
一杯咖啡，年轻15%
一项一项来自协和医学院的研究发现，每天喝一杯咖啡能让面部皮肤老化的风险降低约15%。
研究人员采用了孟德尔随机化方法，使用单核苷酸多态性（SNPs）作为工具变量，为了验证结果的可靠性，他们还进行了复制分析，使用了一个包含375,833名欧洲血统个体的不同GWAS数据集中的自报告咖啡消费数据。
通过对不同分析方法的结果进行综合考量，研究发现只有咖啡消费显示出对防止面部皮肤老化有显著的保护作用。
具体来说，咖啡摄入具有显著的面部皮肤保护效果。这一结论得到了加权中位数方法的支持。
此外，重复分析进一步证实了咖啡消费对皮肤老化的因果影响。
茶没有用了，因为不是咖啡因起效
之前我们介绍的很多运动相关的研究里，我都说，咖啡和茶可以互相代替。
因为像减脂啊，促进运动能力啊，很多时候起效的成分是咖啡因。这个咖啡和茶都有。毕竟，咖啡因长久以来，都在国际兴奋剂组织的禁药名单上，近几十年才解禁。
而本研究中，酒精、茶和含糖饮料（SSB）却并未显示出统计学意义上的显著关联。
原因是之前有很多研究表明，咖啡的皮肤抗衰功效，关键在于咖啡中的绿原酸（CGA）。
也是前一段的研究发现，小鼠摄入绿原酸，可以：
能抵抗紫外线带来的伤害（就是我们常说的晒伤、晒黑问题）
减少自由基（可以理解为皮肤的"小破坏者"）
帮助皮肤保持弹性（让皮肤更紧致有活力）
而且此前，我们也写过，绿原酸同样也可以促进脂肪燃烧。
咖啡的摄入姿势
我们介绍过很多次了：
咖啡因耐受普通的人，一天2-5杯，自己看情况调整。
训前60-30分钟饮用最佳。
睡前10-14小时内，不要饮用咖啡。
抗氧化物保留，只说我的理解（大略看了几篇研究，不深入，可能有错，包含所有抗氧化成分，比如多酚类、呋喃类、咖啡醇等等）：
冻干咖啡大于速溶和现磨。现磨略略大于速溶。
但是速溶咖啡有一丢丢致癌物（丙烯酰胺）。
低烘焙咖啡抗氧化物显著高于高烘焙。水温也不宜过高。
但只说绿原酸这一种抗氧化物，应该是现磨大于冻干大于速溶。
而且优质咖啡（阿拉比卡）大于便宜咖啡（罗布斯塔）。
总体看取舍，其实我自己大多数时候就喝冻干阿拉比卡，便宜，还能用凉水冲开。
最后说下，有些人经常说自己喝咖啡没用，还是困。
大多数原因是——喝晚了。
咖啡因的原理是，插座上本来应该安“睡意”这个插销。但是咖啡假装自己是“睡意”插到插座上了。
但问题是，如果人家“睡意”已经在插销上了。你睡前喝咖啡，那该困还是困。
不过会让你长睡眠质量更差，但短睡眠质量会更好。
这个就是所谓的“咖啡盹”，适用于中午睡觉，能让你的午觉更神清气爽。 算是个午睡小技巧。