昨天去医院复查了一下身体，感觉医院的人比平时要多1倍，其中有一部分原因是“流感”导致。因为据中国疾控中心最新数据，目前流感病毒阳性率持续上升，其中99%以上都是甲流，所以大家出行时，一定要做好个人防护，去人多或阴冷潮湿的地方，必须带好口罩。
而每年冬天正是流感高发季，因为寒冷潮湿的天气，加上自身免疫力下降，病毒特别容易入侵体内，从而导致我们生病。而要想预防流感或使流感快速好，我们就要多吃一些杀菌抗病毒的食物。而今天我推荐大家在流感高发季多吃的食物，就是医生现在都会多吃的“洋葱”。
中南大学湘雅二医院朱旭萍副主任医师介绍，洋葱中含有丰富的“维生素C、叶酸、钾、锌、硒及膳食纤维、硫化丙烯、大蒜素”等营养物质，其中含有硫化丙烯、大蒜素等物质，具有一定的杀菌作用，能辅助杀死体内的病毒，有一定辅助预防感冒的功效，还可抵御流感病毒侵袭。
而今天我分享的这种吃法，是将洋葱做成丸子，里面会加一些鸡蛋、白萝卜，鸡蛋作为一种高蛋白食物，经常吃可以增强身体的免疫力，白萝卜是一种润肺食物，可以缓解咳嗽，所以我建议在流感高发季，大家一定要吃洋葱丸子，像我这样做的丸子，一点都不干，做好后超级香，我家大人小孩都抢着吃呢！
【食材准备】：洋葱500克、白萝卜300克、鸡蛋2个、葱花100克、十三香2克、食盐、面粉、淀粉适量。
【制作方法】：
第一步：首先将洋葱的外皮剥掉，然后将洋葱对半切开后放入水中，同时在水中加入一勺清水后，将洋葱浸泡30分钟后即可捞出，接着再把洋葱冲洗干净即可。用盐水将洋葱浸泡半小时，不仅可以去除洋葱的苦味，而且还能使洋葱在炸的过程中不发黑。
第二步：将洋葱放入砧板上，先将它切成细丝，然后再把它切成小碎末，接着再把白萝卜削皮洗净后，也切成和洋葱大小一定的小碎末备用。
第三步：把鸡蛋、葱花、食盐、鸡精、50克淀粉、50克面粉、十三香全部都放入洋葱末中，然后用力搅拌，直到将它们搅拌均匀即可备用。搅拌好的搅拌馅，不可以有水出来，否则还需要继续加淀粉。
第四步：锅中放入适量的油，等油温烧到4成热后，就可以把洋葱馅捏成丸子，一个个的放入锅中，大火将丸子炸2分钟后直到丸子变成金黄色即可捞出，洋葱丸子不需要复炸，复炸反而比较油腻
第五步：如果您最近比较容易上火，就不建议大家吃油炸的了，此时可以准备一个蒸碗，将炸好的洋葱丸子放入蒸碗中，然后将蒸碗放入蒸锅中，大火将丸子蒸10分钟后即可起锅，最后撒上一把葱花即可食用。我个人比较喜欢吃蒸的洋葱丸子，它吃着会更软更香一些。
【师傅有话说】：
1、炸洋葱丸子千万不要急，等丸子定型后就用改中小火慢炸，直到丸子变成金黄色即可，如果火候太大，外表炸糊了，里面的馅还没有熟，这样的洋葱丸子是最难吃的。
2、大家可以一次性多做一些洋葱丸子，等它冷却后放入冰箱中冷冻着，如果家里煮火锅时放上几个，煮出来的洋葱丸子吃着也是超级香的。
流感高发季，多给家人吃“洋葱”这菜，杀菌抗病毒，增强免疫力，别不懂吃！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。