深夜美食推荐：啤酒烧排骨的绝佳做法

啤酒烧排骨

用料

调味料

蚝油：15克

红烧酱油：15克

冰糖：15克

花椒：20粒

八角：2粒

香叶：1片

干红辣椒：2个

食材

排骨：600克

啤酒：400毫升

蒜：4瓣

葱：2段

姜：4片

做法

1. 准备食材。

1. 放上导热板

1. 导热板上放上焖焗锅，加点冷水，放上排骨。烧开，煮3分钟。捞出洗净。

1. 倒掉焖焗锅的水，洗净，中小火把锅烧热，倒入油，加冰糖，八角，干辣椒，花椒，香叶爆香。

1. 待冰糖融化，加葱姜蒜，加入焯过水的排骨，翻炒。

1. 排骨煎得微黄，加蚝油，红烧酱油。

1. 倒入啤酒，没过排骨。敞着锅煮开，挥发掉酒%E7%B2%BE。

1. 盖上锅盖，用小火焖煮40分钟即可。

1. 留着点汁，拌饭吃超美味。