近日
省工信厅公布第二批江西省工业遗产名单
宜春市江西七宝酒业有限责任公司的
赣派浓香型白酒第一窖入选
截至目前
宜春已有3家企业入选该名单
跟着小布一起来了解
四特酒有限责任公司祚延园厂区
四特酒有限责任公司的祚延园位于宜春樟树市，创建于1952年。作为四特酒的老厂区，这里不仅是四特酒的发源地，还承载着深厚的历史和文化。
四特酒的酿制技艺独具特色，采用了“续茬混蒸，三进四出”的传统方法，这种技艺丰富了中国白酒的香型内涵，并推动了行业标准化的发展。 同时，该技艺也被列为省级非物质文化遗产项目。 四特酒厂不仅是中国白酒文化的重要载体，而且其酿制技艺及衍生的文化产品也极大地丰富了地方民俗文化和文学艺术。
江西洪州窑碗泥岭陶瓷遗址
洪州窑的历史可追溯到东汉时期，烧制的瓷器至五代时占据江西主要市场，并流传全国乃至东亚。东汉三国时期，洪州窑已经能够烧制成熟的青瓷。隋唐时期是洪州窑的鼎盛期，它不仅成为唐代六大名窑之一，而且所产瓷器被选为贡品。
晚唐五代后，由于新材料的发现和工匠外流，洪州窑逐渐衰落。 然而，在宋元时期，位于丰城的碗泥岭窑场异军突起，成功烧造出影瓷和黑釉陶瓷，虽然未能发扬光大，但为洪州窑注入了一丝活力。 碗泥岭至今仍在烧造，传承着洪州窑的血脉，目前由第四、第五代传承人带领团队进行复兴工作。
江西七宝酒业有限责任公司
公司位于上高县城沿江东路11号，始建于1957年。七宝酒业的赣派浓香第一窖，以其深厚的历史底蕴和独特的文化遗产价值，在中国酿酒史上占据重要地位。
赣派浓香第一窖不仅是中国酿酒技艺的重要代表，更是中华传统文化的瑰宝。这里，酒文化与地域文化、民俗文化紧密结合，形成了独特的文化现象。2018年，该酒窖被江西食品工业协会授牌为赣派浓香型白酒研究基地，成为江西七宝酒业的核心资产与中国酿酒文化的象征。
赣派浓香第一窖将传统工艺与现代技术完美融合，通过高科技手段深入研究酿酒微生物，提升了酒质和口感；采用智能环境调控技术优化发酵条件，保证酒的质量和产量稳定；利用现代分析仪器实现精准酿造与质量控制，确保每一批次酒品达到高标准。这种结合使得古老技艺焕发新生，也让企业在市场竞争中脱颖而出。
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（出品：宜春市融媒体中心）
（来源：李凡）
（编辑：欧阳娇兰；校对：刘敏；编审：龙姣；监制：彭晓英、黄程伟)