一进腊月就是年
春节的脚步越来越近
射阳大街小巷开始忙碌热闹起来
弥漫着浓郁的年味
一起来看看
射阳的年味藏在哪里吧
射阳的年味，藏在美味香肠里
香肠作为盐阜大地的传统美食
是家家户户过年必不可少的一道菜
临近春节
越来越多的人家开始灌制香肠
待到过年时享用
这个过程不仅考验着制作者的技艺
也寄托着人们对新一年的美好祝愿
近日
城北菜市场的香肠加工店门前人头攒动
许多市民正在排队等候灌制香肠
店内的工人们各司其职
有的在忙着碎肉
有的在操作着机器
将新鲜的猪肉灌入肠衣中
而店外的市民则耐心地排队等候
脸上洋溢着喜悦的笑容
“我们这边提供从洗肠衣到灌香肠一条龙服务，临近春节，每天大概要加工3000斤，要从早上六点一直忙到晚上八点。”店主陈海梅介绍说，“为了满足广大消费者需求，我们今年还推出新产品烤肠，食用方便快捷。”
射阳的年味，藏在香甜年糕里
年糕作为本地市民群众过年时
必备的传统食品
不仅是充满年味的记忆符号
也有着“年年高升”的美好寓意
在临海镇同胜社区宋锦涛、徐雪平
两家年糕作坊里
一早就聚集了许多顾客
用蒸桶蒸的“老蛮糕”
用蒸笼蒸的“小方糕”……
热气腾腾一出笼
清新香甜的味道就扑鼻而来
为丰富市民餐桌
今年店里还开发了
芝麻、紫薯、坚果等多种口味供顾客挑选
“年糕寓意好，我们这边过年家家户户都会蒸年糕，蒸的最多的是大年糕，因为是用人工压出来的，更有嚼劲。”年糕店负责人宋何燕介绍，“现在正是高峰期的时候，我们每天一大早就开始忙了，一天大概忙十多个小时，一天加工约2000斤。不但本村本镇群众前来加工年糕，还吸引周边县内外百姓来料加工和购买年糕。”
射阳的年味，藏在农贸市场里
年关将至
过年的“序曲”已经在农贸市场里响起
近期的农贸市场俨然成了
最热闹也最具“烟火气”的地方
在县城东园菜场
人头攒动
各类农产品琳琅满目
叫卖声此起彼伏
摊位前的顾客络绎不绝
交易有序
到处都弥漫着浓浓的年味儿
不少市民大量采购肉类
开始做肉圆、香肠等春节佳肴
各类海鲜也是市民逢年过节餐桌上
必不可少的选择
在水产区域
各种海鲜摆满了摊位
销量都是平时的两三倍
“我家卖生蚝蛤蜊等海鲜产品，近期销量明显增加，预计会持续到正月初十左右。”商户彭女士介绍道。
当腊肠的醇厚、年糕的甜糯
肉圆的鲜香……
飘扬在鹤乡大地
射阳的年味便藏不住了
这些浓浓的年味里
有最美好的珍贵回忆
有最难忘的家乡味道
它们在岁月的流转中代代传承
人们也年复一年地
共同许下对新岁的殷切祈愿
期盼着来年生活蒸蒸日上、幸福满溢
文 图：朱治豪 李 盼 张林谷 朱丽娟 张同祥
编 校：刘杜娟
责 编：张宏伟 黄 燕
审 核：刘友华 樊 颖
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