虽然如今太阳直射运动已经在不断北移，但自然变化是个循序渐进的过程，在小寒时节，太阳直射点依然在南半球，也就意味着北半球地表所接收到的热量依然不足以抵挡散失的热量，每天的气温还在继续下降。同时冷空气活动频繁，也就使得寒冷成为小寒时节的显著特点，并且三九天往往会出现在这段时间里，所以自此往后，不能马虎，要注意添衣保暖，更要注意加强营养，才够抵挡住三九天的凛冽。
冬季补一补，开春能打虎，小寒已是冬季的尾声，此时又正值最冷时期，此时进补要讲究一些，才能让身体有源源不断的能量供给，牢记：吃3样，喝2汤，忌1事，为三九天，也为来年做好铺垫。下面就来看看详细内容吧~
吃3样
羊肉
羊肉属于温补的肉类，有助于滋补身体，驱寒暖胃，所以天气越冷也就越适合。值得一提的是，与猪肉牛肉相比，羊肉的纤维更加细腻，也就意味着其更容易消化吸收，进入小寒时节可以经常吃起来。煮汤，包饺子，当然简单一炒也特美味。
推荐吃法：香菜炒羊肉
1、将新鲜的羊肉片成小片，加入料酒，白胡椒，洋葱，生抽，盐，之后下手去翻拌，让调味料混合匀，并裹到肉片上，腌二十分钟左右。
2、另外准备一小捆香菜，清理干净后切成段，大葱一起切好。
3、锅中放油，彻底热透时将羊肉倒进去，快速翻炒，将每一片羊肉都炒到变色。
4、接着将香菜，葱花倒进去，继续快速炒几秒钟，让香味融入羊肉，可以再撒些孜然，小茴香，辣椒粉适当调味，便可以出锅了。
口蘑
口蘑为菌类中较为常见一种，其口感细腻，滋味鲜美营养十足，为深冬补充营养的优秀食材。其蕴含着大量的氨基酸，多糖，纤维素，维B，维D，以及铁，钾，硒，锰等，有助于保护心脏，预防便秘，增强抵抗力等。
推荐吃法：口蘑焖肉
1、准备一盘个头均匀的口蘑，剪掉尾部，搓洗掉杂质，逐一擦干。
2、接着来准备一点鲜肉馅，调入生抽，姜蓉，些许盐，搅匀即可。
3、肉馅一一舀入口蘑底部的“小碗”中，压实一些。
4、锅底淋油热透，将带有肉的一面朝下，煎两三分钟，直到肉定型。
5、将其一一翻面，将盖子盖住，焖五六分钟，如果感觉到内部干了，可以加点热水，直到口蘑和馅料熟透后，撒些盐，黑胡椒，即可装盘。
荷兰豆
小寒时节，一些新鲜的菜肴也是不能忽略的，比如荷兰豆，其清爽可口，更是营养满满。蕴含着大量的蛋白质，维A，维C，粗纤维，以及钙，磷，钾等，有助于保护视力，预防贫血，通便排毒，增强免疫等。
推荐吃法：素炒荷兰豆
1、荷兰豆一一摘掉老筋，并清洗干净，置于沸水中煮半分钟捞起。
2、一张油豆皮在水中泡软，之后洗净，切成小块。
3、锅里放油，加葱花蒜蓉，与此一起加入胡萝卜，翻炒一分钟以上，待胡萝卜变软些。
4、荷兰豆和豆皮倒进去，放入少许生抽，蚝油，盐，快速炒入味后盛出。
喝2汤
鸡汤
鸡肉是数九寒天里的传统食物，进入小寒时节，鸡肉也要吃起来了。其温和滋补，有助于补中益气，提升抵抗力等。用来煲汤，鲜美可口，又滋补暖身。
1、把鸡剁成小的块，更容易炖透，逐一洗干净，其中的脂肪可以去掉。
2、另外准备几样菌类，丰富营养，也能增添鲜美的滋味，洗净之后浸泡待用。
3、先将鸡肉放进锅里，并且加入宽水，葱姜等，循序煮到大开，将其一一夹出来。
4、重新起锅，将鸡肉和菌类一起下锅，搭配葱姜，红枣，直接清炖两个钟头左右，待肉质软烂后即可。
红豆板栗汤
在红色食物中往往含有较多的铁离子，有助于滋补气血，提升抗寒能力。小寒节气，不妨多吃些红豆，补血养气的同时，有助于保护心血管，提升抵抗力等。其最常见的吃法便是煮汤了。
1、一百克左右的红小豆洗净后，先浸泡，这样煮起来更容易出沙。
2、红豆直接下锅，倒入饮用水开始煮，保持沸腾的状态持续煮四十分钟，待其粒粒开花。
3、新鲜的生板栗倒进去，继续煮二十分钟，便可以关火了。汤汁醇香甘甜，好喝又营养。
忌1事
晚饭吃太多
虽然小寒时节进补很重要，但也要以好的饮食习惯为前提，在三餐中均匀地摄入营养。尤其是早饭和午饭，既要吃饱，也要吃够营养。晚餐要尽量吃得早一些，并且不宜吃太多，否则会给肠胃增加负担，同时也会影响休息睡眠，还容易引起发胖。所以晚饭尽量在睡前三小时以上，并且感觉到饱之前少吃一口，更有利于健康。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。如果您喜欢我的分享，欢迎大家点赞，关注和转发。