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情绪低落、心情抑郁,除精神因素外,与食物缺乏色氨酸、镁、酪氨酸、维生素B6有关。应多吃富含色氨酸的食物,如豆制品、紫花豆、红花豆、全麦面粉、紫菜等。富含镁的食物有全麦、豆类,还有柏子仁、松子仁等坚果;蔬菜中土豆、芝麻酱、萝卜缨、蘑菇、冬菜、莴笋叶;水果中香蕉、栗子、龙眼等也都富含镁和色氨酸。富含酪氨酸的主要有鸡汤、豆制品、鱼肉等。富含维生素B6主要有米糠、全麦、香蕉等食物。除选食上述食物外,还宜多吃化痰浊、振奋心阳的药膳,如石菖蒲萝卜紫菜汤、麻油豆腐皮等。

1.石菖蒲萝卜紫菜汤

配方:

石菖蒲10克,萝卜缨50克,紫菜30克,调料适量。石菖蒲洗净后切片,清水浸泡30分钟后入砂锅煮10分钟,去渣取药液100毫升。将鲜萝卜缨、紫菜洗净,锅中加水1大碗,下紫菜,沸后放萝卜缨,姜粒、鸡精少许;再沸时倒入药液,加酱油少许,搅匀后即起锅,淋上芝麻油适量即成。佐餐食用。

本汤有化痰解油脂、振奋心阳、提精神、抗抑郁的功效。方中石菖蒲芳香化痰、醒脑开窍,配富含镁的萝卜缨、姜粒,增强化痰化油脂,保护脑细胞膜的作用。配紫菜所含之碘和镁,振奋心阳提精神;配鸡精、麻油、酱油所含色氨酸、酪氨酸,以抗精神抑郁。所以高血脂加之情绪低落、精神抑郁者,宜常饮此汤。

2.麻油豆腐皮

配方:

豆腐皮50克,芝麻油15克,酱油5克,芥末2克,味精1.5克。将豆腐皮在沸水中煮软后,捞起切成丝,放入盘中;将酱油、芝麻油淋入盘中的豆腐皮上,撒上芥末、味精,拌匀即可佐餐食用。

本方有补充色氨酸、酪氨酸、抗抑郁的功效。豆腐皮富含酪、色氨酸,每百克含酪氨酸1587毫克、色氨酸588毫克;芝麻油含酪氨酸839毫克、色氨酸346毫克;芥末、酱油都富含这两种氨基酸。色氨酸进入大脑能提高5-羟色胺水平,使人心情愉快;酪氨酸能提高大脑中的肾上腺素,使人精神振奋,充满活力。