⚬ “鸡”同“吉”。对于华南F3而言，无论什么节日，吃鸡庆祝总是没错的。吃得多了，口味自然挑剔起来，不够好吃不够经典的都不足以搬上餐桌。
在2024年的最后一天，给大家分享一道广东人的家常“鸡”——葱姜鸡。它的材料和做法都足够简单，滋味却十足，油香嫩滑。
借以此菜，厨房君预祝大家2025大吉大利！
食谱作者@qjm1107：
“又香又嫩又多汁的葱姜鸡～超简单，易上手厨房小白也能做的美食哦”
厨友@平平无奇小天才莺
“好吃到我爸这个挑嘴的人都说这个很好吃”
by 厨友@哦嘻嘻嘻
“很不错的配方，简单方便又快捷，味道也不错”
by 厨友@阎颛
“加了白芝麻~冷却的时候用冰块水泡了一会，香~”
by 厨友@大概是个厨子
广东葱姜鸡
食谱作者：qjm1107
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用料
鸡腿 2只
葱姜 越多越好
盐 适量
* 人多鸡腿可以多买几个，也可以用整鸡
做法
1. 鸡腿洗净先煮熟，里面下盐、葱结、姜片，大火煮开转中小火煮20分钟左右。煮到筷子插进最厚的部位里面没流血水出来就好了。
*煮鸡腿的汤可以留起来煮面条/粿条，加点水煮汤也可以，汤特别鲜
2. 煮鸡腿的时间切好姜葱末放大碗备用，葱姜越多越好，特别香哦。
3. 烧热油淋到葱姜里面，再下盐，鸡汁/鸡精（没有可以不用下）搅拌均匀。
*油多点，多余的可以用来炒菜，超香
4. 鸡腿煮熟稍微放凉，戴个手套把肉撕出来放盘子里。
5. 把葱姜料汁淋在鸡肉丝上，油可以不用全下。
6. 用手抓均匀入味即可。太美味了，保证你们试过就会上瘾的～好吃极了！葱姜味好香，肉又嫩又多汁！
做过的人说
玲珑的小厨房吖 ：
还不错哦~感觉很广式,煮的琵琶腿,汤竟然也不错,浓白,又煮了点面,简单的一顿饭就做好了。重点是我不吃姜的人，这个毫无压力！
小月爱烘焙：
简单好做，调料加了芝麻，老酒，生抽，耗油，白胡椒，太香了，万能蘸料。
珍宝蓝妹妹：
三只鸡腿，油全倒了，多了一丢丢，下次少点，快手又好吃！
编辑：橙子 碗碗
封面来源：@qjm1107