在今天这个快速减肥的时代，药物和注射疗法变得越来越流行。
像Ozempic和Wegovy这样声称能通过一针解决体重问题的药物，直接被懒人们视为灵丹妙药！不用管嘴，也不用迈腿，就问哪个胖子不心动。
最近，有报道称，这些药物的全球销售预计在2030年代将达到惊人的2100亿美元。
但是吧，现代这些所谓的“魔法药物”背后，多少都会带来些副作用，或隐晦，或未知，很难说清。
相反，在很久之前，曾经也有过许多艰难且严格的减肥方法，它们虽没有快速效果，却也带来了持久的改变。
其中最具代表性的一种，就是由健康减重咨询鼻祖WeightWatchers制定的饮食计划。
这个饮食计划在1966年由美国企业家Jean Nidetch创立，和今天流行的注射药物不同，WeightWatchers的饮食法严格且没有快捷方式，强调的是长期自律和健康的生活习惯。
先来说说Jean Nidetch。
Jean生于美国纽约，原本是一个体重超标的普通家庭主妇，深受体重问题的困扰，尝试过多种减肥方法。
1961年，Jean决定改变自己的人生。她邀请一些身边的女性朋友一起参加每周一次的减肥讨论会，分享各自的经验和技巧，这就是WeightWatchers的雏形。
与今天流行的通过社交媒体宣传减肥方法的做法不同，Jean最初的减肥会是以严格控制饮食为主，参会者每周汇报自己的进展，互相支持督促。
到了1966年，经过多年的经验总结，WeightWatchers饮食法正式面世。这种饮食法的理念非常简单：减少食量，吃对的食物，控制热量摄入，但实施起来却不容易。
它要求严格控制食物种类，遵循固定的饮食搭配，同时避免过度饮食和情绪化进食。
Jean Nidetch曾明确表示：“除非医生另有说明，否则你胖是因为你吃得太多，而你吃得太多并不是因为饿，而是因为习惯。”
这种理念从一开始就引起了广泛关注，人们认为它不仅仅是一个饮食计划，还传递了一种健康生活的信念——通过改变习惯，培养自律，从而达到减肥的目的。
对于今天习惯了各种现代化减肥方法的人们来说，WeightWatchers的初版饮食计划看起来简直像是一种酷刑。
按照Jean Nidetch的食谱，每餐都有严格的规定，而且许多食物都被限制。在1960年代，所有的脂肪都被视为“坏脂肪”，所以一些我们今天认为是健康选择的食物，如鳄梨、坚果和橄榄油，也被列为禁忌。而蛋类和鱼类则成为了饮食中的主角，尤其是鸡蛋，每餐几乎都会有。
饮食的基础是每天三餐，所有食物都必须严格称量，甚至每一口食物都要有明确的量。
在“1966版WeightWatchers”中，减肥者每天需要吃三份水果，其中至少一份必须是橙子或葡萄柚；每天喝475毫升的脱脂牛奶，甚至连咖啡和茶也必须用牛奶代替糖。
唯一的安慰是，可以吃面包和奶酪，尽管奶酪的分量非常少，面包的质量也远不如我们现在所想象的那样美味。
换句话说，这个饮食计划不仅仅是告诉你要吃什么，更是在教你如何放弃你喜爱的食物。
令人感到最为不适应的可能是所有食物的处理方式。Jean的食谱包含了大量需要液化的食物，许多蔬菜和肉类都需要被放入搅拌机中，制成糊状后食用。这种“液体饮食”的方式让人难以忍受，而这些奇怪的做法被Jean称为“有效的减肥秘诀”。
听起来就挺让人排斥的，但它们真的有效吗？
前阵子，一位减肥失败者，名叫Claudia Connell的英国小姐姐就因为害怕注射减肥后遗症而决定试试WeightWatchers最初版本的饮食计划，并开始了自我挑战。
第一天，Claudia按照食谱吃了半个葡萄柚和一点奶酪，接下来的几天，她尝试了各种鸡蛋料理，甚至喝了Jean推荐的草莓奶昔。虽然这些食物味道平淡无奇，但她没有选择放弃。好在几天下来，她就习惯了这种单调的饮食，并且开始注意到自己体型的变化。
令人惊讶的是，仅仅四天之后，Claudia的衣服就开始松动了。
尽管饮食过程中的许多食物并不符合她的口味，甚至令人厌恶，但一周之内她就成功减掉了5斤体重，甚至连原本紧身的牛仔裤也变得宽松起来。
或许这个过程的确有些单调，充满限制，但相比Claudia之前尝试过的其他减肥方法而言，根本不算什么！重点是效果更为直接和明显。也就是说，对于那些有足够决心和毅力的人来说，这无疑是一种有效的减肥方式。
不过，Claudia也坦言，虽然古早的饮食计划有效，但她并不认为自己能长期坚持下去，毕竟常年吃这些鬼东西，可能会疯。
总之，减肥并非一蹴而就的事，无论是依靠药物，还是回归传统的饮食控制，最重要的还是找到适合自己的方式，走出一条健康的减肥之路呀。
Ref：
https://www.dailymail.co.uk/femail/article-13485903/1966-WeightWatchers-diet-Ozempic-bread-cheese-sausages-weight-lost.html
文｜闪电
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