八九月份，是花椒成熟收获的季节，也是一年中管理的关键季节。花椒采收后，树体营养全力补充树体的消耗，并开始越冬贮备和用于枝条生长。只有在这一时期加强管理，才能促使枝条健壮生长，树体营养物质更多的积累和贮存，为下一年增产奠定坚实的基础。采收后的树体管理会影响树体营养运输、花芽分化和来年的产量，为保持持续稳产高产，采收后树体管理应做好以下几点:
保护叶片、早施基肥、控制树势、培土防寒、树干涂白。
花椒采收后，如何保护叶片呢？
花椒采收后的第一任务是保护好叶片，因为这一时期叶片制造的养分转向树体进行营养积累。必须使花椒在采收后到落叶前一直保持叶片完整浓绿，制造更多的养分，所以，采椒后要立即对树体喷施一次0.3%磷酸二氢钾+0.5%尿素+800倍甲基托布津混合溶液。
除了加强叶面肥的补充，还要控制好病虫害。采摘椒果后，要及时剪除枯枝，清除椒园落叶和杂草，集中烧毁，减少越冬病原和虫口密度。对遭受花椒锈病、花椒落叶病和花椒跳甲、潜叶蛾等病虫危害严重的花椒园，采椒后应尽快喷洒80%多菌灵可湿性粉剂1000倍液加40%毒死蜱乳油1000倍液，或50%基托布津可湿性粉剂500倍液加2.5%氯氟氰菊酯2000倍液，清除树上隐藏的病虫，减轻来年春季出蛰为害。
为什么早施基肥呢？
根据多年研究发现，九月份花椒采收后施用基肥比11月中旬施用基肥的增产9.1%。所以，花椒采收后立即施用基肥，此时地温、气温较高，施肥后养分分解快，根系吸收较快，能显著提高叶片光合作用，对恢复树势极为有利。同时正值花椒根系第三次生长高峰，伤根容易愈合，并能刺激新根发出。地上部逐渐趋于停止生长，根系吸收的营养物质不断积累、贮存，树体营养水平不断提高，有利于来年萌芽、开花、坐果。
施肥量要根据树龄、树势、地力而定，一般结果盛期的花椒树，每株施用腐熟的有机肥30-50公斤，混施0.3-0.5公斤复合肥。施肥方法可采用环状沟或放射沟施肥法，沟深以30厘米为宜。施肥后要立即浇水，效果更好。
这一时期如何控制树势呢？
花椒树前一个冬季如果遭受严重冻害，导致结果较少，树体一般偏旺，发出的新枝条较多，而且木质化程度较差，对树体安全越冬极为不利。所以一要在花椒采收后，对大树旺枝进行强拉枝、重拉枝，缓和树势，控制旺长。二要在花椒采收后向树体喷施两次多效唑，两次间隔10天左右，控制旺长，确保花椒树安全越冬。