本报讯（记者 葛芝）藏书羊肉是苏州传统美食的代表，也是不少市民冬日必备的滋补佳肴。为充分保障生产环节和餐饮环节羊肉及制品的质量安全，近日，吴中区市场监管局对辖区内的羊肉小作坊展开了专项检查。

行动开展期间，吴中区市场监管局木渎分局执法人员深入各羊肉小作坊，对羊肉制品加工进行全流程的监管和指导；对车间卫生、设备清洁状况严格把关，要求小作坊主遵循食品加工操作规范，生熟分区明确，防止交叉污染。检查中执法人员发现，大部分小作坊能规范经营，但仍有个别存在环境卫生不佳、记录不全等问题，发现部分藏书羊肉产品出现标签信息不全、标注不规范等问题。对此，执法人员当场责令限期整改并安排后续复查。

此次吴中区市场监督管理局开展的羊肉专项抽检范围广泛，涉及生产企业、羊肉加工坊、大中型餐饮店、羊肉专营店等多个领域。工作人员秉持着严谨认真的态度，对羊肉及制品进行了全面细致的检查。此次共抽检160批次，确保了抽检的覆盖面和代表性。经过一系列严格的检测，检测结果均合格。市民可关注“吴中市场监管”微信公众号查看具体抽检结果。

同时，针对辖区内藏书羊肉小作坊数量多、分布集中、封闭经营等特点，吴中区市场监管局通过专项检查与帮扶，进一步规范了羊肉小作坊的生产秩序。