导语：冬至后要懂忌嘴，少吃发物，多吃“3红2黄”，增加抵抗御寒过冬
冬至的到来将进入一年中最冷的天气，为了让身体更好地适应寒冷的环境，我们需要调整饮食习惯，少吃发物，燥物，多摄入些有益健康，提升免疫的食物，驱寒暖身，健康过冬，冬至后要懂忌嘴，少吃发物，多吃“3红2黄”，增加抵抗御寒过冬！
少吃发物：
冬至时节，气候寒冷干燥，要懂得忌口，一些不利健康的辛辣、燥热食物，和一些不利于消化的油腻、油炸食物，要少吃或者不吃，尤其是对于那些体质较弱或已有身体不适的人来说，更应谨慎食用。
多吃3红：
1、牛肉：
牛肉被誉为“肉中骄子”，营养丰富，富含蛋白质、铁等营养成分，有助于补充营养和元气，在冬季食用牛肉，可以增强身体御寒能力。
牛肉豆腐羹
【材料】：牛肉150克，豆腐1盒，香菇6个，胡萝卜半根，鸡蛋3个，盐适量，料酒1勺，白胡椒粉1小勺，香菜，芝麻油适量，水淀粉适量
【做法】：1、准备好材料，牛肉洗净浸泡出血水，切小粒，加料酒一，盐抓捏均匀腌制5分钟，胡萝卜去皮洗净切小粒，香菇提前泡发后也切成小粒，鸡蛋取蛋清备用。
2、腌制好的牛肉放开水中焯烫2分钟捞出沥干水分。
3、锅中加水，煮开后放入牛肉，香菇，胡萝卜粒和切碎的豆腐，煮开后加盐，白胡椒粉煮开后淋入蛋清，最后淋入水淀粉，出锅撒香菜碎，淋芝麻油即可。
2、红枣
红枣是冬季的滋补佳品之一，富含蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，可以润燥补肺、补气血。
红枣糯米蒸糕
【材料】：糯米粉250克，红糖30克，牛奶150克，红枣150克，开水80克
【做法】：1、准备好材料，红枣用温水浸泡一下，红糖用开水泡至融化后再过滤一下。
2、把浸泡好的红枣放入糯米粉中，加入红糖水和牛奶，牛奶不要全部加入，根据粉团的实际状态添加。
3、搅拌均匀后揉成软硬适中，光滑不粘手的粉团,把揉好的粉团平均分成10份，再分别揉光滑。
4、放入蒸笼里，入蒸锅，水开后蒸15分钟左右，具体的时间要根据大小调整。
3、西红柿
西红柿富含维生素C和番茄红素，能补充人体所需的各种营养，对提高人体免疫力有很大的帮助。
西红柿炒鸡蛋
【材料】：鸡蛋3个，西红柿2个，盐少许，生抽1勺，醋几滴，糖适量，料酒适量，橄榄油适量，姜末少许
【做法】：1、准备好材料，西红柿去皮，对半切开再切成小块，把西红柿里面的芯和果肉分开，西红柿芯尽量切得碎一些。
2、3个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐，再加入几滴醋，搅打均匀。
3、锅中热油，倒入鸡蛋液，等鸡蛋液蓬松成形表面稍凝固后快速用锅铲划散后盛出控油。
4、锅中再次倒入油，放入姜末煸炒出香味后，把切碎的西红柿芯放入锅中，大火炒至西红柿融化成酱，加入1勺生抽，适量糖调味，把炒好的鸡蛋放入锅中一起炒匀，让鸡蛋裹上西红柿酱，大火收汁，最后把切好的西红柿块一起放入，炒匀后加少许盐调味后就可以熄火，出锅撒上香菜或者香葱，
多吃2黄：
1、南瓜
南瓜富含多种维生素，矿物质和膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘，而且，南瓜的热量相对较低，适合控制体重和保持身材，此外，南瓜还含有丰富的叶绿素和类胡萝卜素，有助于保护视力、增强免疫力。
红豆沙南瓜小圆子
【做法】：1、准备好材料，红豆提前清洗干净后用温水浸泡一下放入锅中，大火煮开后转小火焖煮至酥烂，再用勺子压成泥加适量冰糖，南瓜去皮洗净，切块，放蒸锅蒸熟，捣成南瓜泥。
2、取适量南瓜泥放入糯米粉中，用筷子搅成絮，揉成软硬合适，光滑不粘手的糯米粉团，分成大小均匀的小剂子后再搓圆。
3、取一锅，放入适量水，煮开后把做好的南瓜小圆子放入锅中，大火煮开后转小火，煮至小圆子浮起后捞出。
4、把捞出的小圆子放入煮好的红豆沙的锅中，拌匀就可以享用了。
2、小米
小米作为五谷之首，营养价值很高，与我们常吃的大米相比，小米的营养也是“全面碾压”的，尤其是小米含有一般粮食中没有的胡萝卜素，它能在人体内转化为维生素A，对眼睛、皮肤很有益处，小米中丰富的硒元素，对提升人体免疫力有助力作用。
山药小米粥
【材料】：小米150克，山药1根，冰糖适量，枸杞1小把
【做法】：1、准备好材料，小米淘洗干净后用温水浸泡一下，山药去皮后清洗干净，切成小段，山药去皮后放在清水中可以防止变黑。
2、取一砂锅，倒入适量热水，把小米放入锅中煮开后把去皮的山药一起放入锅中，大火转小火，焖煮20分钟，小米变浓稠，山药变软糯加入适量的冰糖，等冰糖融化后，就可以了。