你们有没有在上班的路上，偶遇过那些不经意间闯入眼帘的小惊喜？我今天就撞见了！
步行去公司的路上，一抹绿油油的身影吸引了我的注意——那是成片的苕子，一丛丛、一簇簇，在微风中轻轻摇曳，头顶还翘着两根俏皮的小须儿，简直是自然界的“萌宠”嘛！
说到苕子，我们农村人更喜欢叫它“肥田草”。这家伙可厉害了，不用施肥、不用除草，撒在空地里，就能自由自在地生长，轻轻松松给你铺上一层厚厚的“绿毯”。记得小时候，我还拿它当过“零食”呢！
那时候，由于家里穷，食物总是紧巴巴的。母亲就经常从地里揪一大把苕子尖回来，洗净切细，然后混在稀饭里煮。说实话，那时候的生活条件真是“一言难尽”，一年到头吃不了几回肉，肚子里连点油水都没有。再吃上这苕子，感觉就像是在嚼草一样，难以下咽。但没办法，为了填饱肚子，也只能硬着头皮往下咽。
可今天，当圈叔再次看到这些苕子时，心里竟然涌起了一股想要再尝一尝的冲动。于是，下班的时候，我特意带上了一把剪刀，准备剪一些苕子尖回去，用猪油炒着吃，重温一下儿时的“艰苦岁月”。
其实，嫩苕子尖、冬瓜、莲花白、萝卜、白菜等都是喜油蔬菜，特别是猪油。现在用猪油妙出来，是吃稀奇，吃美味。在困难年月为了度命，用开水煮出来，无油少味，更沒有猪油，当然难以下咽。这里顺便说一句，这些蔬菜在无油的情况下，是减肥的佳品。而困难时期人体内本身少油，再吃这些刮油的食品，胃里根本不舒服，都是硬咽。
蹲在路边剪苕子的圈叔，瞬间成了路人眼中的“焦点”。他们都用好奇的目光看着我，仿佛在问：“这东西也能吃？”哈哈，看来圈叔的“另类”行为确实引起了不少人的注意呢！
不一会儿，圈叔就收获了一大把苕子尖。回到家后，我像洗青菜一样把它们洗得干干净净，再切了两个小米椒，拍了两瓣大蒜，用猪油爆炒了一番。嘿，你别说，这苕子炒出来还真有一股特别的清香呢！
为了更好地品尝这苕子的美味，我还特意熬了小米粥。一口猪油炒苕子，一口小米粥，那滋味，简直了！圈叔竟然吃了两小碗，还意犹未尽呢！
五十年，我们的生活真是发生了翻天覆地的变化！小时候吃苕子是为了生存，那时候的我们，别无选择；而现在吃苕子，却是在享受生活，是在品味生活的美好。这苕子，就像是一个时代的见证者，从“救命草”变成了“舌尖上的享受”，它的“华丽转身”，不正是我们生活改善的最好证明吗？
所以朋友们，下次当你在路上看到这些不起眼的野草时，不妨也试着去了解一下它们，说不定它们也能给你带来意想不到的惊喜呢！就像这苕子一样，虽然曾经只是我们填饱肚子的“无奈之选”，但现在却成了我们享受生活的一道美味佳肴。生活啊，总是充满了各种各样的可能性和惊喜，不是吗？