即将迎来新的一年，也是一年中最寒冷的季节，冷风嗖嗖的，吹得人直打哆嗦 ，尤其是体质稍弱的老人、女人和小孩，更是很容易手脚冰凉，大家出门都要裹上厚厚的外套来保暖驱寒， 天冷人的能量消耗特别大，更需要补充营养，餐桌上一锅热乎乎的汤品营养易消化，既能滋养我们的身心，又能暖身暖胃， 绝对是让你和家人吃得满足、幸福感满满。
俗话说，”冬天一碗汤， 不用医生帮“， 冬至后不妨炖锅热乎乎的鸽子汤，天冷时喝上一碗，既能为机体补充所需要的营养成分，还能滋润干燥的皮肤，让人元气满满，又能减轻冬日进补的油腻感。民间素有"一鸽胜九鸡"的说法，鸽子肉的营养极其丰富， 是滋养佳品，具有增强免疫力、补肝益肾、健脑益智，提高记忆力，养颜抗衰老、祛风解毒等功效， 其营养价值比鸡肉高，尤其是在寒冬季节，喝上一碗正宗的鸽子汤，能达到很强的滋补的效果。
炖鸽子汤时，可搭配不同的食材药材，如：山药、鹌鹑蛋、红枣等，它们既可提升鸽子汤的口感，还能增强其营养价值。就如今天我搭配上的板栗仁和莲子。 自古以来板栗有着“干果之王”的美誉，又称为“肾之果”，其果肉淡黄，味道甘甜可口，营养极其丰富，具有补肾强筋、养胃健脾、活血止血、强身健体等功效，适合筋骨疼痛、腰膝酸软的人食用； 莲子也是滋补佳品，常吃既能补充营养，还能清热降火，养心安神，特别是适合心火旺盛的人吃。 将三种食材荤素搭配煮一锅汤，又鲜又香特好喝，热热乎乎一碗下肚喝着挺舒坦。下面就来分享这道汤具体的做法，一起来看看吧~
【莲子板栗炖鸡汤】
原料： 鸽子 1个 板栗仁 1盘 莲子 1把 姜片 3片 枸杞 1小把 油盐 少许
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许姜片，将鸽子块放进锅中焯一下后捞出备用； 3. 将焯好的鸽子块放进电炖锅中； 4. 将洗净的莲子放进电炖锅中； 5. 加入准备好的板栗仁； 6. 加入少许姜片和适量的水； 7. 按下电炖锅上炖煮鸡汤的功能键； 8. 加入少许盐调味；
9. 最后放入1把枸杞即可；
小贴士：1. 先将鸽子放进冷水锅中焯水，加入少许姜片去腥； 2. 将焯好的鸽子块放入电炖锅中，加入准备好的板栗仁和莲子米，再放入少许姜片； 3. 煲汤时加入适量的水，注意煲汤时水要一次性加足，不要中途加水； 4. 鸽子汤炖煮好后加入盐等调味，最后放入少许枸杞即可。