涪城区市场监管局开展节前餐饮环节食品及燃气安全专项整治行动

元旦、春节将至，为加强节前食品安全监管，有效防范系统性、区域性食品安全风险，12月19日，绵阳市涪城区市场监管局开展餐饮环节食品及燃气安全专项整治行动，对青义镇餐饮服务单位开展了集中拉网式排查。

针对餐饮经营无证照、经营场所“脏乱差”、食品加工不卫生、餐具消毒不彻底、食品原料未索证索票等共性问题，突击开展排查整治。针对入网经营的餐饮商家，采取线上线下核查相结合的方式，以第三方网络餐饮平台上人气高、销量大的店铺为重点对象进行检查。针对餐饮环节用气安全，重点检查燃气瓶和灶具是否保持安全间距、连接管是否老化漏气、燃气报警装置是否安装到位等情况，督促商家严格落实主体责任，定期开展自查、及时化解安全隐患。

督促和引导餐饮商家提高食品安全意识和诚信自律意识，完善食品安全管理制度，规范加工制作过程，落实风险防控措施。执法人员现场向餐饮服务经营者宣传《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国反食品浪费法》等相关法律法规，普及食品安全责任保险，推广使用外卖“食安封签”等。

此次专项整治行动凝聚全局执法力量，共抽调100名执法人员，分成50个整治工作小组，在青义片区集中检查餐饮服务单位252家，发现问题500余个，发现涉嫌使用超过保质期调味品3起，目前案件正在进一步查办中。对检查中发现的问题，均要求商家限期整改，并对整改情况跟踪复查，确保整改效果。（朱圣泓伊 范锡云）