“不吃火锅，就吃烤匠”这句被川渝朋友洗脑无数、耳朵磨出茧子的话，终于可以在北京亲自听到了。
从9月26日开业到现在，热度不减反增，自来水顾客占据各大平台，真情实感的宣传，也给烤匠又添了一把火。
不少人为了吃上一口正宗的麻辣烤鱼，掐准商场开门的时间，急匆匆地冲向烤匠门前等候抢号。几乎是每天早上10点，都能看到烤匠门前排队的这幅“壮丽景观”。
“我听同学介绍的这家烤鱼店，她天天说烤匠的麻辣烤鱼怎么好吃，芝士烤红薯又甜又糯，搞得我都馋了两个礼拜了！”小女孩一边说一边瞥向自己已经等得不耐烦的奶奶，“正好我们一大家人定期会聚餐一次，所以这次就定在烤匠啦。”
还没等小女孩开口说别的，旁边的奶奶已经看出她的不安和局促“行了，别看眼色了，你想吃就吃吧，就只陪你等这一次啊！”
小文和男朋友都是松弛巴适的“老”成都人，从出生到长大基本没离开过成都（除了旅游），想换个新环境生活的他俩，大学毕业后直接拍板，“走，去北京”！结果，拉着三个箱子就来了。
北京物价高、房租贵就不说了，好不容易找到工作，又天天加班。一个人在西二旗，一个人在高碑店，每天光上班通勤就够累的了，回到家点个冒菜外卖怀念一下川渝口味，结果还特别难吃。
“哇，北京开烤匠了你知道吗！我可太想这个味了，这周谁也不能拦着我去吃！”
小文已经是这个月第三次吃烤匠了，“反正我俩来了就取号，中午随便逛逛，随便买点小吃，等晚上到号了我俩再来吃烤鱼，一点不碍事。”
佳佳的四川同事因为孩子小，丈夫不放假，所以一直没时间回老家。每天上班就是听她说的最多的话就是想吃家乡的菜，因为北京的外卖都不好吃。
直到合生汇烤匠开业，佳佳的同事知道后，隔一段时间就去吃一次。
连着吃了几周之后，佳佳终于忍不住问她：“烤鱼有这么好吃吗？印象里你都吃了好多次了。”
“天呐，你不知道，烤匠在我们那边家喻户晓，成都人经常吃。来了北京之后我特别想这个味道，但是没有一家能和烤匠媲美的，你有时间真的要去尝尝！”
就这样被同事连续安利几周的佳佳，终于带着孩子和老公来吃了。虽然等位时间长，但她这次一定要来尝尝！
等位区有三个不玩手机，坐在一起有说有笑的女孩子。
球球、小豆和茉莉是大学同学，在北京这个不管去哪都得两个小时打底的城市，毕业工作后基本很久才能见一次。
这次是她们时隔三个月的聚会，据说，还是因为球球刷到喜欢的博主来测评过这家，评价特别好，她看得直流口水。直接甩链接到三人群里，没想到全票通过，一致决定这次就吃烤匠。
“我看网上说平均排队7小时，心想这个烤鱼得多好吃啊，再加上那个博主评价也特别好。反正我们也没别的事，好久没见也有好多话想聊，索性就不管了，排队排到天荒地老，高低也要尝尝！”
烤匠之所以能吸引如此多的食客，不仅仅是因为它的味道，还因为它背后的故事和情感。见证乡愁、见证友谊，还有更多这样的故事，在每一桌享用烤匠的食客中，不断上演。
来烤匠，为的不仅是情怀，还为那个魂牵梦萦的地道川渝味儿。
烤匠
北京首店朝阳合生汇店
- 地址 -
合生汇b1层21街区入口处
- 时间 -
11:00-次日凌晨02:00