12月18日，携程口碑榜2024中国100美食，于阿联酋首都阿布扎比正式发布。
这份榜单，我们准备了一整年。
从一个字一个字阅读用户在餐厅就餐的点点滴滴，到定下上百条数据测算标准，再用携程大数据计算近千万商家的排名，我们还邀请了超过2,200名的本地业务，上百名餐饮行业内的专家、烹饪家和美食家等，为这份榜单把关。
最终汇聚成了这400家餐厅，分成奢华、美景体验、当地风味和特色小吃四个主题。快来看看，你都打卡过几家呢？
01
携程口碑榜2024中国100美食
奢华餐厅榜
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寸土寸金的香港，滋养了榜单里最多的奢华上榜餐厅。
香港的奢华，是立体的。设计师巧妙利用每一寸空间，打造出高耸入云的摩天大楼。大海环抱香港，催生港人对未知和财富的向往。世界的货物在维多利亚港交织。繁华、丰富、包容、进取……在整个城市体现，更在饮食上展现。
图 | 携程社区@C-image
开业于1980年的丽晶酒店，是香港人的集体回忆。1995年张国荣在此庆生，半个娱乐圈汇聚一堂。1988年杨紫琼和潘迪生大婚，婚宴就选在丽晶。1997年，黎明和舒淇的《玻璃之城》在这里拍摄了烟花汇演……2022年，丽晶酒店重新开业并恢复原名。如今的我们，依旧可以坐在丽晶酒店的餐厅——丽晶轩，看到整个香港公认极佳的海景，另一边品尝行政主厨刘耀辉倾心二十余年不断更新的粤菜。
图 | 携程官方图册、携程美食林
奢华餐厅，大隐隐于市。除了繁华的城市之外，在山水之间，我们依旧能够看到城市对于美食的追求。比如台州的新荣记，已经与中国高端餐饮密不可分。从东海的家常菜，成为了众人趋之若鹜的美食高地。再比如淮扬晓宴，从几千年的淮扬菜历史里走出，开到了澳门，与世界交流美食文化。
图 | 携程官方图册、携程美食林
02
携程口碑榜2024中国100美食
美景体验榜
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美食与美景在此刻相遇。时间有限的旅行者，也能在此刻慢悠悠坐下来，一边品味美食，一边欣赏城市风景。
在美景体验榜里，我们在拉萨的平措康桑观景餐厅，涮着热乎乎的牦牛火锅，看到布达拉宫被太阳金色的光芒照耀，又落入黄昏，在日暮里闪耀。
图 | 携程官方图册
“鱼儿在天上飞过，海龟朝你摇尾巴”，三亚海棠湾天房洲际的海底餐厅，餐厅与景点融为一体。晚餐时间还能看到美人鱼表演。不用人挤人，坐着就能感受大海。
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我们在四季民福烤鸭店(故宫店)里，看大雪落下，北京变成了北平。故宫就在那里，红墙黄瓦，端庄静谧。烤鸭的热气袅袅升起，入口即化。吱吱作响的贝勒烤肉，肥而不腻。
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从高山到大海，再到城市……各式美景，坐在餐厅里一边吃一边看，更添从容和惬意。
03
携程口碑榜2024中国100美食
当地风味榜
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餐厅，是城市的美食名片。
在人们匆匆而动的衣角上，在氤氲而起的水汽里，在一道菜随手而撒的香料上，我们都能感受到，一个城市独有的气质。
澳门，充满异域风情和多元文化交融。街头葡挞刚刚出炉，金黄酥脆的外皮，奶香和蛋香交织，瞬间就能俘获每一个路人的心。走进海湾餐厅，感受地道的葡国菜。临海，让葡国菜使用大量海鲜为食材，再加上焗烤、炖煮的烹饪手法，给人醇厚的味觉体验。出了门走几步，又能看到银河等度假村，和澳门的金碧辉煌撞个满怀。
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汕头，作为潮汕美食的发源地之一，是美食爱好者的天堂。例如杏花吴记牛肉火锅，店里总是人声鼎沸。“天大地大，不如吃饭大。”老广总是对吃，格外有耐心。每天鲜切的牛肉，不同部位口感各异，雪花肉肥瘦相间，入口即化；吊龙嫩滑鲜香；三花趾富有弹性；匙仁软嫩且带有牛脂香味；生牛肉丸筋道有嚼劲。再配上自制的沙茶，层次丰富，排队王确实有理由。
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长沙人的骨子里是乐天又热烈的。夜生活的丰富程度闻名遐迩。长沙文和友包下了海信广场5楼，将传统老长沙生活通过美食淋漓尽致地展现。一口咬下黑色的臭豆腐，再配上一杯茶颜悦色，剥开小龙虾的壳，热烈滋味，都在口中爆开。
图 | 携程官方图册、携程社区@C-image
我们通过饮食记忆城市，城市的风味也在餐厅里体现。
04
携程口碑榜2024中国100美食
特色小吃榜
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小资、文艺、优雅、腔调……这都是形容上海的词。
但同时，魔都也是活色生香的。上海坐拥了榜单里面最多的特色小吃。
图 | 携程社区@C-image
“外面好吃归好吃，总归跟排骨年糕是不好比的。”《繁花》里汪小姐的名言讲出了上海人对排骨年糕的爱。鲜得来在小弄堂里支起小摊时，大概也未曾想到，1块大排+4条年糕的“脑洞”搭配，在几十年后竟然一跃成为老上海经典美食。
图 | 携程社区@三十五秒十三分
每当走过国际饭店的时候，心情总是会扑面而来的蝴蝶酥香气点亮，忍不住想排一会儿队。从上世纪30年代开始，国际饭店就在这里，看多少人从弄堂里走出，走进南京路淮海路吃点心，背后还飘来从人民公园传出的萨克斯。
图 | 携程社区@大白兔奶糖rr
大壶春的生煎包，正在滋滋作响；莱莱小笼的和万寿斋小笼包，汤汁在舌尖荡漾；王家沙的青团把春天含在嘴里……灵动的，富有生命力的上海，在游人的舌尖上留下记忆。
图 | 携程官方图册、携程美食林
同时，我们还能看到西安的爱骅裤带面馆，油一泼香气都被激发出来，像极了西北的热烈；台北的冰霖古早味豆花 ，芋头、花生、凤梨、红豆、爱玉……与温润的豆花搭配得恰到好处，好似台湾的多元和柔和。更多全国的小吃，也在等待你去品味。
图 | 携程官方图册
这些美食，你都吃过几家呢？
中国的美食可不止这些，还有更多值得吃的。
2025冲起来！
跟着这个榜单走，就是错不了！
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