“分外甜”！冬季限定美食“霜打菜”最佳赏味期来了~

天气转冷

入冬的寒意愈发明显

这个时节

冬季限定“霜打菜”的身影

又组团出现在各农贸市场的摊位上

等待着大家的挑选

俗话说

“霜打的蔬菜分外甜”

那么

今年霜打菜的品质与市场如何？

等待一年的“吃货们”

一起来罗泾瞧一瞧吧

“刚上市的霜打菜，就是新鲜就是好吃！”位于宝虹家园北门口的农民自产农产品临时销售点处，农户吴阿姨卖力吆喝着。太湖菜2元/斤，菠菜4元/斤，蓬蒿5元/斤，大白菜2元/斤......这里的菜新鲜实惠，基本都是农户自家种植，每一样都透着大自然的气息。

霜打菜，指的是秋冬降霜期间被霜“打”的菜，冬霜使蔬菜中淀粉更多地转化为糖分，所以口感会更加甘甜。农户吴阿姨介绍，往年“霜打菜”在十一月中就能吃到，但由于今年入冬时间较常年略晚，“霜打菜”的上市时间也相应推迟了。虽然价格比大棚蔬菜略贵一些，但吴阿姨摊位的霜打菜销量还不错。

宝虹家园北门

宝虹家园北门农民自产农产品临时销售点每日下午13:30-17:30开放，供应有十几个品类。不仅有太湖菜、上海青、草头、菠菜、白菜等冬季常见蔬菜，还有红梗芋艿、四喜风糕等本地特色产品。目前正是霜打菜的最佳赏味期，蔬菜供应相对充足。无论是搭配猪油炒制，还是简单水煮，保留原汁原味，都能尽情享受霜打菜的甜美，感受冬季餐桌特有的温暖与满足。

快来为家里的餐桌

添上几道时令霜打菜

与家人分享这个季节

限定的清甜滋味

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通讯员：陆敏

编辑：张思源

资料：网罗泾彩

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