在巴黎埃菲尔铁塔的二层，有一间米其林二星高端餐厅——Le Jules Verne
这间餐厅在巴黎非常有名，地理位置也堪称梦幻，2017年那会，小马就是请特朗普在这吃的饭。
然而，这家餐厅却一直因为过高的定价和靠风景吃饭的争议，被不少人诟病为“游客陷阱”。
为了探寻这家店到底怎么样，美食达人亚历山大·瓦尔加（Alexander Varga）带着他的胃和1460美元（约1.06万人民币）的大餐预算，开启了他的视频探店之旅。
而Le Jules Verne就是他最近的目标之一。
不如我们就一起跟随他的脚步，看看这顿“铁塔上的盛宴”到底值不值。
探店之旅从氛围感很浓的登塔开始。
穿过铁塔底层的人群，乘电梯直上二层的餐厅，伴随而来的，是巴黎的绝美风景——塞纳河蜿蜒流淌，巴黎的建筑像油画般铺展在脚下。
连见惯大场面的亚历山大都忍不住感叹：“哇，风景绝了，巴黎仿佛是一件艺术品！”
So，对餐厅的第一印象是值回票价的，至少风景很值！
美食的序幕从一道鱼子酱烟熏茄子和烤番茄挞拉开。
味道虽然不错，但亚历山大觉得口感水分太多，缺乏惊艳感。反而是随后上桌的面包超级棒，酥脆的外壳轻轻一掰，便散发出扑鼻的麦香，好吃！
当然，小惊喜还是有的，来自搭配的开胃菜：西班牙冷番茄汤配烟熏黄油和大蒜油腌制的樱桃番茄。
即便是吃过不少顶级餐厅，亚历山大还是忍不住连连称赞这是完美搭配，甚至表示这可能是整个菜单中最棒的开胃菜。
接下来是海鲜三重奏：龙虾配香草沫、螃蟹汤和鱼子酱。这道菜以其“浓郁的味道”赢得好评，
第二道是配有孔泰奶酪和鸡油蘑菇的法式薄饼，搭配塞满蘑菇和榛子的意大利饺子。
亚历山大表示，薄饼是明显的赢家，而意大利饺子仅仅只是还行。
不过，问题出在下一道招牌菜——海螯虾双吃。
第一种做法是烤海螯虾尾配帕玛森乳酪，味道让人愉悦；
第二种是龙虾饺子搭配蘑菇海鲜酱汁，然而亚历山大发现，这饺子就是看起来好看，吃起来却散发着几乎像氨水的奇怪气味，他甚至都没能吃完。
喂，这可是花了大价钱点的菜，吃不下去只能给差评：
一半是天堂，一半是地狱，海鲜系列的表现确实参差不齐。
紧接着来到主菜环节，亚历山大的期待被推向顶点。
然而，当服务员端上慢煮羊肉配土豆和焦糖洋葱时，他却感到深深的失落。视觉呈现不够精致，风味也没有达到两星餐厅应有的高度。
他向服务员反馈了这道菜的不足，餐厅随后加了一道小牛胸腺来“救场”。尽管挽回了一些失望，但主菜的整体印象还是打了折扣。
幸好，甜品环节帮餐厅挽回了些许颜面。
热巧克力舒芙蕾和冷可可冰淇淋的组合让亚历山大大为欣赏：“冷热交替的概念很有趣，味道也很棒。”
总结，甜品成了全场的亮点之一，给这个不完美的晚餐画上了一个还算满意的句号。
当然，一家餐厅除了好吃之外，还有很多其他的体验因素。
比如，亚历山大就提到，这家餐厅的服务绝对是一流的，服务生的细心和态度堪称无可挑剔。
然而，位于铁塔二层的特殊位置给厨房操作带来了极大的挑战，空间有限，储存条件受限，这可能是导致菜品水准不一的原因之一。
他坦言，如果遮住窗外的风景，这顿饭可能很难被称为“二星级体验”。风景为餐厅加分，但仅靠风景显然不足以支撑它的高定价和米其林两星评级。
至于，1460美元吃这顿晚餐到底值不值？
亚历山大认为，体验的独特性远胜于美食的实际水准。他形容这是“人生仅有一次的体验”，但若以美食标准评判，或许无法匹配它的价格。
除此，Tripadvisor上超过230条“中等”或“差评”也似乎印证了这一点。一些游客认为餐厅更多依赖其地标性位置，而非真正高超的烹饪技艺。
总之，Le Jules Verne在亚历山大的心中是一种矛盾的存在。它的风景无与伦比，服务贴心到位，但菜品却缺乏一以贯之的高水准。
亚历山大认为，如果你是第一次登上埃菲尔铁塔并愿意为这份独特体验买单，那么值得一试；但如果你是纯粹的美食爱好者，或许可以将预算分配给其他更有保证的两星或三星餐厅。
那么问题来了，如果是你，你愿意去试一试吗？
Ref：
https://www.dailymail.co.uk/travel/article-14189517/Eiffel-Tower-Michelin-jules-verne-review-paris.html
文｜闪电
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