嘿，小伙伴们，今天给你们安利一道让人欲罢不能的美食——葱油饼！自从我学会了这个东北人的独门秘籍，家里的餐桌就再也没有冷清过。每次烙饼一出锅，全家人都抢着吃，那场面，简直了！
咱们都知道，烙饼好不好吃，关键就在那几招：皮子得酥，里面得软，还得蓬松，颜色金黄，放凉了也不能硬邦邦的。说到这里，你是不是已经迫不及待想知道怎么做了？别急，我这就揭秘！
其实啊，这些秘诀都不难，只要掌握了正确的方法，咱们都能成为烙饼高手！喜欢吃烙油饼的小伙伴们，赶紧收藏起来，保证你一看就会，一做就成功！
食材清单
- 面团：300克面粉，2克盐，100克开水，90克凉水
- 油酥：10克面粉，1克盐，30克玉米油，葱花适量
制作步骤
1.和面醒面：把300克面粉和2克盐拌匀，加入100克开水，再慢慢加入90克凉水，搅拌成絮状后揉成偏软的面团。放在案板上揉光滑，分成6等份。然后，把每个小剂子揉圆，放在刷了油的盘子里，再刷一层油，盖上保鲜膜醒面40分钟。这一步可是关键，醒好的面更容易擀开，口感也更松软。
2.调制油酥：趁着面团醒着，咱们来调制油酥。把10克面粉、1克盐和30克玉米油拌匀，就成了香喷喷的油酥啦。这油酥可是葱油饼的灵魂，能让饼皮更加酥脆。
3.擀饼包馅：面醒好后，取出来擀成长方形，刷上一层油酥，再撒上适量的葱花。从下往上卷起来，再卷一下，按压成小圆饼。最后用擀面杖擀薄，咱们的葱油饼坯子就做好了。
4.烙饼出锅：锅里刷点油，放入饼坯子，饼表面也刷一点油锁住水分。中小火煎至两面金黄，咱们的葱油饼就大功告成了！
看这金黄诱人的颜色，闻这扑鼻的香气，是不是已经流口水了？别急，还有更让你惊喜的呢！
这葱油饼不仅好吃，还超级有营养！面粉是咱们日常的主食来源，富含碳水化合物和膳食纤维；葱花则提供了丰富的维生素和矿物质；而那层油酥，虽然热量不低，但适量食用，不仅能增加口感，还能为咱们的身体提供必要的脂肪。所以呀，这葱油饼，绝对是咱们餐桌上的营养担当！
怎么样，是不是已经迫不及待想要亲手试试了？那就赶紧行动起来吧！做好了别忘了拍张美美的照片，来评论区晒一晒，告诉我你的成果怎么样，或者你有什么改进的小妙招。别忘了点赞、转发，让更多的小伙伴也能享受到这份美味和营养！
好了，今天的分享就到这里啦！希望你们的葱油饼都能烙得超级成功，让全家人都吃得开开心心的！咱们下期再见啦！