每天分享好吃的家常菜。俗话说得好,“三九补一冬,来年无病痛”。所以,在冬天这个寒冷的季节,适合补益身体,多吃一些温补健康应季美食,调理好身体状态,让我们可以拥有更加健康的身体和免疫力来度过寒冬,从而远离病痛的侵袭。而冬天适合多吃的温补美食,我推荐大家多吃八道顺应时节的温补蒸菜,道道清淡营养不油腻的同时,补益身体暖心胃,老少都适合吃。因此,接下来,我分享一下这八道温补蒸菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、番茄蒸鸡翅
食材准备:鸡翅、番茄、金针菇、姜丝、葱段、葱花。
做法流程:
1.鸡翅清洗干净,然后一分为二剪开,放入大碗中,接着加入姜葱、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。
2.清洗干净番茄,然后切成小块,铺在蒸碗底,接着清洗干净金针菇,再铺在番茄上。
3.然后将腌制好的鸡翅铺在最上面,再冷水上蒸锅蒸煮二十五分钟。
4.最后再撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。
二、山药蒸排骨
食材准备:排骨、山药、胡萝卜、姜丝、葱段、葱花。
做法流程:
1.排骨剁成小块,清洗干净,然后加入姜葱、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。
2.山药和胡萝卜去皮,清洗干净,再加入适量的食盐一起抓拌均匀,铺在蒸碗底。
3.然后把腌制好排骨铺在山药胡萝卜上,再冷水上蒸锅蒸煮四十分钟。
4.最后再撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
三、山药香菇蒸排骨
食材准备:排骨、山药、香菇、姜丝、葱段、葱花。
做法流程:
1.排骨剁成小块,清洗干净,然后加入姜丝、葱段、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.山药去皮,清洗干净,然后切成小块,铺在蒸碗底,接着清洗干净香菇,也切成小块,再加入适量的食盐抓拌均匀,最后铺在山药上。
3.接着把腌制好的排骨铺在最上面,再冷水上蒸锅蒸煮四十分钟左右。
4.然后撒入一把葱花点缀提鲜,即可出锅开吃。
四、清蒸鲈鱼
食材准备:鲈鱼、姜片、葱丝。
做法流程:
1.鲈鱼清洗干净,然后剁成小块,放入大碗中,接着加入姜片和料酒抓拌均匀,腌制二十分钟备用。
2.取蒸碗,然后碗底铺上几块姜片,接着把腌制好的鲈鱼铺在最上面,再起锅烧水,水烧开之后,把鲈鱼上锅蒸煮八分钟即可。
3.再把蒸出的汁水倒掉,然后往蒸好的鲈鱼铺上一层葱丝,接着淋入少量的热油爆香,激发出香味。
4.最后淋入少许的蒸鱼豉油提鲜,即可出锅开吃。
五、茶树菇蒸肉丸
食材准备:瘦肉、茶树菇、红枣、姜片、葱花。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净,然后剁成肉末,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀上劲,腌制十分钟备用。
2.清洗干净茶树菇和红枣,然后把红枣内核去除,接着一起铺在蒸碗底,再加入一块姜片提鲜。
3.然后把腌制好的肉馅揉成大肉丸,铺在最上面,接着往里加入适量的温水,再冷水上蒸锅蒸煮。
4.蒸煮三十分钟左右后,再撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。
六、清蒸山药肉丸
食材准备:山药、瘦肉、胡萝卜、姜片、葱段。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净,然后剁成肉末,放入大碗中,接着把山药和胡萝卜去皮,也分别切末放入。
2.往大碗中加入适量的淀粉、生抽、花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
3.取蒸碗,然后加入适量的生抽和温水,放入一块姜片,再将腌制好的山药胡萝卜肉馅揉成肉丸子铺在蒸碗上。
4.最后再将准备好的山药肉丸上蒸锅蒸煮二十五分钟,然后撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。
七、马蹄鸡蛋蒸肉饼
食材准备:马蹄、鸡蛋、瘦肉、姜片、葱花。
做法流程:
1.瘦肉清洗好,然后剁成肉末,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、生抽、花生油抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.马蹄去皮,清洗干净,然后铺在蒸碗底,接着把腌制好的肉馅拍成肉饼铺在马蹄上。
3.然后往蒸碗中打入一个土鸡蛋,放入两块姜片和适量的温水。
4.最后冷水上蒸锅蒸煮二十分钟左右,再撒入一把葱花点缀,即可出锅开吃。
八、娃娃菜蒸肉片
食材准备:瘦肉、娃娃菜、姜丝。
做法流程:
1.瘦肉清洗干净,然后切成薄片,放入大碗中,接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜,然后加入Http://WwW.biqu33.Com/dqshdzztsjcs/ 少许的食盐抓拌均匀,再铺在蒸碗底。
3.然后把腌制好的瘦肉片铺在娃娃菜上,再起锅烧水,水烧开之后,把准备娃娃菜蒸肉片上蒸锅蒸煮。
4.蒸煮二十分钟左右后,即可出锅开吃。