寒冬时节，八种绿叶蔬菜可以使劲吃，提高新陈代谢，氨基酸含量高。寒冬时节，寒冷的寒风带来阵阵的冷空气和寒潮，虽然让我们冷得瑟瑟发抖，但是冰冷的天气足以把地里的害虫杀死。而且寒风还携带湿润的雨水，让冬天成为了绿叶蔬菜成长的好时期。许许多多较为耐寒的绿叶蔬菜，在这个时候迎来了丰收。它们不仅清甜美味，而且富含植物氨基酸和维生素，常吃有利于我们促进肠胃蠕动，提高新陈代谢和吸收能力，帮助我们越吃越健康。因此，我今天整理了八种顺应时节的绿叶蔬，推荐可以使劲吃，不仅可以提高我们身体新陈代谢，而且有助于我们补充植物氨基酸。接下来，我分享一下这八种绿叶蔬菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、清炒儿菜
准备食材: 儿菜、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、儿菜清洗干净切薄片，然后起锅烧水，水烧开之后，放入儿菜焯熟，再捞出沥干水分备用。
2、切好蒜末和小米辣，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入儿菜翻炒。
3、再加入食盐和鸡精调味提鲜，继续继续大火翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、清炒莴笋
准备食材: 莴笋、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、莴笋去皮切薄片，再切好蒜末和小米辣准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入莴笋煸炒大火翻炒。
3、然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再淋入少许的清水一起大火翻炒。
4、翻炒至莴笋断生入味以后，即可出锅开吃。
三、清炒菜心
准备食材: 菜心、蒜末。
做法步骤:
1、菜心摘小段清洗干净，然后切好蒜末备用。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入菜心煸炒。
3、再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后继续翻炒至菜心断生入味，即可出锅开吃。
四、蒜蓉生菜
准备食材: 生菜、蒜末。
做法步骤:
1、清洗干净生菜，然后把蒜末准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
2、接着倒入生菜大火翻炒，然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
3、炒至生菜断生入味以后，即可出锅开吃。
五、清炒油菜
准备食材: 油菜、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、油菜清洗干净，然后把蒜末和姜丝准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香，接着倒入油菜大火翻炒。
3、然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再继续大火翻炒至断生，即可出锅开吃。
六、豉汁油麦菜
准备食材: 油麦菜、蒜末、豆豉、姜丝。
做法步骤:
1、油麦菜清洗干净摘小段，然后切好蒜末和姜丝，接着准备好豆豉。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末、姜丝和豆豉爆香，接着倒入油麦菜大火翻炒。
3、然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再继续大火翻炒均匀入味。
4、炒至油麦菜断生入味以后，即可出锅开吃。
七、清炒奶油白菜
准备食材: 奶油白菜、姜蒜末。
做法步骤:
1、清洗干净奶油白菜，然后把姜蒜末准备好，再热锅烧油，油热以后，放入姜蒜末爆香。
2、接着倒入奶油白菜一起翻炒均匀，然后加入食盐和生抽调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
3、炒至奶油白菜断生入味以后，即可出锅开吃。
八、鸡毛菜炒豆腐
准备食材: 鸡毛菜、豆腐、蒜末、姜丝。
做法步骤:
1、豆腐切成薄片，然后热锅烧油，油热以后，放入豆腐油煎，煎至豆腐两面金黄后，盛出备用。
2、清洗干净鸡毛菜，然后把蒜末和姜丝准备好，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末和姜丝爆香。
3、接着倒入鸡毛菜大火翻炒，然后加入食盐和鸡精调味提鲜，再加入豆腐和少许的清水一起翻炒。
4、炒至鸡毛菜断生、豆腐入味以后，即可出锅开吃。