.冬天第一补，不是牛羊肉而是它，1块钱1斤，增强体质，舒坦过冬：
最近这段时间，实在是不想做饭，几乎每天晚上都得出门吃一顿，烤肉、火锅、羊肉汤、牛肉锅等等，几乎整天都是肉，吃得确实过瘾，不过吃多了心里也清楚，该来点清淡的食物润润肠胃了。
整天大鱼大肉，对身体负担确实是很重的，那么我就推荐大家多吃这菜——萝卜。说到冬天第一补，很多人自然而然想到的是牛肉、羊肉这些肉类，但实际上不是，萝卜也是进补效果极佳的美食。
冬天多来点萝卜吃，价格便宜得很，我们菜市场上才1块钱一斤，这谁能拒绝？常吃萝卜，补足纤维素、矿物质、维生素等，润肠通便、补虚益气、增强免疫力，身体更舒坦，安康过寒冬。
【萝卜炖牛肋排】
准备：白萝卜、牛肋排、葱姜、卤料包、盐、味精、生抽、老抽、料酒、黑椒酱、食用油
1、首先准备一块牛肋排，放在水中浸泡30分钟以上，把血水泡出来以后，将其多冲洗两遍，然后切成小块备用。
2、接下来准备好锅子，把牛肋排倒进去，添上料酒和姜片来焯水，焯水煮出浮沫以后，把浮沫撇掉，然后把牛肋排捞出来，冲洗干净备用。接下来准备一个卤料包，再把白萝卜洗净，切成滚刀块备用。
3、重新把锅子刷洗干净，然后把牛肋排倒在锅子里，把葱姜、卤料包都放进去，接着用生抽、老抽、料酒调味，喜欢吃黑胡椒味的还可以来上1勺黑椒酱，都加进去以后接着再往锅中倒水。
4、添上没过牛肉的开水后，将盖子盖上开始炖，大火烧开了之后，接着改为小火继续来炖，炖上40分钟的样子就差不多了，然后再把白萝卜给放进去，再炖20分钟，整个过程差不多要耗费1个小时的时间。
5、这样牛肉就炖的很软烂了，最后我们往锅中加上盐和味精来调味，然后开大火来收汁，但是也不要完全收干，汤汁还可以拿来泡米饭，把汤汁收到浓郁后，就可以出锅开吃啦，冬天来一锅热乎乎、香喷喷的炖牛肉，太享受了吧！