一些糖尿病患者认为血糖高应当避免吃水果，因为大多数水果都富含碳水化合物和天然糖。
然而，浙江台州医院的药理学家对19项随机对照试验进行的荟萃结果分析，总共包括了888名参与者，发表在《内分泌学前沿》上的研究结果显示：食用新鲜水果有助控制空腹血糖水平！
尤其是下面这4种水果：
01
浆果
适合糖尿病患者食用的浆果包括蓝莓、蔓越莓和黑莓等。
它们不仅富含膳食纤维、维生素、矿物质、抗氧化剂和具有抗炎作用的化合物，而且能改善血糖水平。
巴西佩洛塔斯联邦大学的护理学家对22项研究进行了荟萃分析，发表在《营养、代谢与心血管疾病》上的研究结果显示：食用蓝莓和蔓越莓，有助于控制糖尿病患者的空腹血糖水平和糖化血红蛋白。
浆果之所以对血糖有积极作用，是因为它们富含膳食纤维，这就有助于减缓机体对糖的吸收。
浆果还含有大量的抗炎化合物（如类黄酮），这种化合物能促进血糖和胰岛素水平保持健康。
糖尿病患者每次食用的浆果以不宜超过50克为宜。
02
柑橘类水果
对糖尿病患者来说，柑橘类水果（如橙子和葡萄柚）也是一种很好的选择。
这类水果的血糖生成指数低，而且含有大量有助于控制炎症和支持血糖控制能力的营养物质。
例如，橙子的血糖生成指数（GI）为43，对血糖的影响较小。
柑橘类水果含有的具有抗氧化功能的植物化合物（如槲皮素）是一种具有抗糖尿病特性的多酚。
糖尿病患者可适量吃柑橘，建议食用量50~100克/天。
03
苹果
苹果是另一种血糖生成指数较低的水果（GI为36），它富含对糖尿病患者控制病情起到重要作用的营养物质。
食用富含膳食纤维的苹果，有助于2型糖尿病患者保持血糖和血脂水平正常。
这是因为存在于苹果中的可溶性膳食纤维，有助于稳定血糖水平。
糖尿病患者每次可食用100~200克苹果。
04
牛油果
这种水果的独特性在于它的碳水化合物含量低和脂肪含量高。
牛油果的单不饱和脂肪酸含量特别高，这就有益于糖尿病患者。
美国芝加哥大学医学院的研究人员对24项研究进行了系统综述和荟萃分析，总共包括了1460名参与者，发表在《糖尿病护理》上的研究结果显示：与碳水化合物和多不饱和脂肪酸含量高的饮食相比，单不饱和脂肪酸含量高的饮食与2型糖尿病患者的血糖控制能力更好之间存在着相关性。
此外，牛油果含有的膳食纤维能抑制餐后的血糖峰值。
新西兰奥塔哥大学的医学家发表在《科学公共图书馆期刊-医学》上的系统综述和荟萃分析结果表明，膳食纤维含量高的饮食对2型糖尿病患者来说是一种很好的选择，因为它有助于控制体重、降低血脂和减少炎症标志物。
糖尿病患者可适量食用牛油果，最多不超过1个（200克左右）。
不过要注意，糖尿病患者应避开升糖快的水果罐头、水果甜点、果汁、果酱、蜜饯等水果加工制品。血糖控制差的糖友（如空腹血糖＞7mmol，餐后血糖＞10mmol）不建议吃水果，可以吃黄瓜、西红柿。
另外教你一招，可以把水果与富含蛋白质的食物（如坚果或煮鸡蛋）搭配着食用，因为蛋白质有助于减缓消化过程，从而防止餐后血糖水平飙升。例如，把一块水果（如苹果）与一小把杏仁搭配着吃，就是不错的选择。
你今天吃水果了吗？
糖友云健康长期征稿
投稿邮箱：
guguoqing@dx-group.com
作者：刘春华 北京市顺义区马坡镇卫生院中医科 副主任医师
参考文献：
1.Lee SH, Moore LV, Park S, Harris DM, Blanck HM. Adults Meeting Fruit and Vegetable Intake Recommendations - United States, 2019. MMWR Morb Mortal Wkly Rep. 2022;71(1):1-9. doi:10.15585/mmwr.mm7101a1
2.Ren Y, Sun S, Su Y, Ying C, Luo H. Effect of fruit on glucose control in diabetes mellitus: a meta-analysis of nineteen randomized controlled trials. Front Endocrinol (Lausanne). 2023;14:1174545. doi: 10.3389/fendo.2023.1174545.
3.Delpino FM, Figueiredo LM, Gonçalves da Silva T, Flores TR. Effects of blueberry and cranberry on type 2 diabetes parameters in individuals with or without diabetes: A systematic review and meta-analysis of randomized clinical trials. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2022;32(5):1093-1109. doi: 10.1016/j.numecd.2022.02.004.
4.Calvano A, Izuora K, Oh EC, Ebersole JL, Lyons TJ, Basu A. Dietary berries, insulin resistance and type 2 diabetes: an overview of human feeding trials. Food Funct. 2019;10(10):6227-6243. doi: 10.1039/c9fo01426h.
5.Qian F, Korat AA, Malik V, Hu FB. Metabolic effects of monounsaturated fatty acid–enriched diets compared with carbohydrate or polyunsaturated fatty acid–enriched diets in patients with type 2 diabetes: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Diabetes Care. 2016;39(8):1448-1457. doi:10.2337/dc16-0513.
6.Reynolds AN, Akerman AP, Mann J. Dietary fibre and whole grains in diabetes management: Systematic review and meta-analyses. PLoS Med. 2020;17(3):e1003053. doi:10.1371/journal.pmed.1003053.
7.Jenkins DJA, Srichaikul K, Kendall CWC, et al. The relation of low glycaemic index fruit consumption to glycaemic control and risk factors for coronary heart disease in type 2 diabetes. Diabetologia. 2011;54(2):271-279. doi: 10.1007/s00125-010-1927-1.
8.Inoue Y, Cormanes L, Yoshimura K, et al. Effect of apple consumption on postprandial blood glucose levels in normal glucose tolerance people versus those with impaired glucose tolerance. Foods. 2022;11(12):1803. doi: 10.3390/foods11121803.