大夫，我最近总是头晕，今天下楼梯的时候差点踩空，还好被邻居拉了一把！”
前不久刘阿姨总是感觉自己头晕，一整天都迷迷糊糊的，但是一直没当回事，以为是休息不好导致的。
但今天差点发生意外，在邻居的劝说下刘阿姨赶紧来到医院进行检查。
刘阿姨不仅测量了血压血脂还拍了脑CT等等，但是结果却出乎刘阿姨的意料。
医生告诉刘阿姨，她体内的胆固醇含量远远超过了正常范围，这才导致出现了头晕等问题。
而且医生还表示，如果不赶紧干预进行控制的话，时间久了还有堵塞血管的风险，很可能会出现血管动脉粥样硬化、脑中风等问题。
胆固醇到底是什么呢？竟然如此重要！
简而言之，胆固醇是一种存在于血管内的脂质，对维持人体正常机能发挥着作用。
但是当胆固醇含量过高的时候，多余的胆固醇会沉积在血管壁上，造成血管堵塞等问题，引发心脑血管疾病。
那么有哪些要素会导致胆固醇升高呢？我们平时需要注意哪些问题呢？
一、影响胆固醇的几大元素，一定要记牢
胆固醇的升高绝对不是偶然现象，而是多个问题集中在一起最后导致的结果。
除了年龄、身体状态等因素，日常饮食、作息习惯等等都有可能会影响到胆固醇的数值，所以大家千万别不当回事！
胆固醇的高低也会随着年龄的变化而发生变化，年纪越大胆固醇越容易超标。
中国心脑血管报告显示，中国成年人总胆固醇异常比例高达40%，老年人的占比最高。
因此上了年纪的人更应该多注意胆固醇指数，保护好自己的血管，避免出现更严重的后果。
过度肥胖的人更容易出现胆固醇高的情况。
当一个人的身体处于超重的状态时，会破坏体内高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的比例，使得低密度脂蛋白胆固醇迅速升高，容易引发高血压和心脑血管疾病，严重的威胁了健康。
所以胖人胆固醇高的概率要远远大于瘦子，大家平时一定要多锻炼身体，控制好自己的体重。
有很多人说胆固醇高都是吃出来的，这话有一定的道理。
这主要和胆固醇的来源有关，经过调查和研究发现，胆固醇主要来源于自身肝脏合成以及饮食摄入。
所以排除身体等元素影响之外，大家也需要控制饮食。
饮食健康一些才能够更好地控制胆固醇水平，避免出现胆固醇超高的现象。
有相关的研究数据证实，胆固醇也会受到遗传因素的影响。
如果父母双方中有人出现过胆固醇偏高的情况，那么后代也容易出现胆固醇偏高的问题，这种遗传因素在直系亲属中普遍存在。
二、这4种食物的胆固醇比鸡蛋黄高
大家都知道平时多吃鸡蛋可以给身体补充优质蛋白质，让我们的身体更加健康。
与此同时，鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂、维生素，都是对身体大有益处的成分。
但是网上有一种说法，有人指出总是吃鸡蛋黄会导致胆固醇高，这是怎么回事呢？
北京大学的研究团队曾经做过一项研究，结果表明，每天吃一个鸡蛋，坏胆固醇的含量会变低，能够起到保护血管和心脏的作用。
那么对于那些本身就患有高血脂疾病的患者来说，到底能不能吃鸡蛋呢？
鸡蛋黄到底是吃掉还是扔掉呢？
一颗鸡蛋的重量在50g左右，蛋黄占比不到三分之一，含有的胆固醇只有200g左右，对身体的影响几乎可以忽略不计。
中国健康生活杂志中提到，血脂水平较高的患者可以每天吃3到5个鸡蛋，并不会影响整体的胆固醇水平。
而且经过进一步的研究发现，有很多食物的胆固醇含量要比鸡蛋黄更高，需要引起大家的注意！
1.猪脑
在众多的食物中，猪脑作为动物内脏，口感和营养价值都非常高，经常吃猪脑可以补充铁元素等等，避免出现贫血的情况。
然而，猪脑的胆固醇含量极高。
在每100克猪脑里，胆固醇含量竟多达 2000余毫克。
它含有的胆固醇是同质量鸡蛋黄的好几倍，所以大家一定要远离，警惕病从口入。
2.骨头汤
上了年纪之后，体内的钙流失得越来越多，所以很多人都希望能够通过饮食来补钙。
其中最受欢迎的当属骨头汤，不仅营养美味，还含有丰富的钙元素。
但是骨头汤当中有大量的脂肪，总是喝骨头汤往往会导致胆固醇剧增。
因此，建议大家少喝骨头汤，尤其那种肥肉比较多的猪骨头汤一定要少碰！
3.牛奶制品
提到奶制品，大家第一印象可能还是牛奶，但是牛奶的胆固醇含量并不高。
反而被大家忽略的奶油、黄油、酸奶、雪糕等奶制品中胆固醇含量会更高一些。
这几种食物富含不饱和脂肪酸，可使肝脏大量制造胆固醇，且降低人体排出胆固醇的效率，导致生成增多而代谢减少。
日积月累下胆固醇就会越来越多，集聚在血管壁，导致动脉粥样硬化，伤害我们脆弱的血管、增加心脑血管的疾病。
4.动物的肝脏
动物内脏中的胆固醇含量也比较高，平均每100克内脏中含有300毫克左右，远远高出鸡蛋黄，属于高胆固醇的食物。
具体有哪些呢？除了常见的猪肝外，还包括一些猪腰、猪肺、羊尾等等，经常吃这些食物也会导致胆固醇飙升，不想血管被堵死的话，尽量少碰！
三、如何控制胆固醇，避免堵死血管
当人体中的胆固醇水平比较高的时候，可能会出现头晕、血管堵塞等问题，给我们的身体带来巨大的伤害。
但是任何疾病和问题都是预防大于治疗，所以为了健康着想，建议大家改掉不良的生活习惯和饮食习惯，守护好自己的血管健康！
养成定期体检的好习惯，及时发现身体问题。
根据《中国血脂管理指南》中的建议，每个人都应该定期检查血脂，40岁左右的人群建议每2-5年测量一次，45岁以上的中老年人群体最好年年检查。
这样才能够随时监测自己的胆固醇指数，一旦出现超标的情况也能够及时的接受治疗。
注意饮食，尽量远离高胆固醇的食物。
吃早餐的时候，少喝一些大米粥和玉米粥，泡一杯暖呼呼的燕麦会更好。
燕麦里面含有大量的膳食纤维，多吃燕麦它可以吸收肠道中大量的水分增强饱腹感。
这样一来你就没有胃口再吃其他的食物了，进而降低胆固醇。
另外一方面，燕麦含有的物质能够与肠道内的胆汁结合在一起，加快胆汁的排出。
而胆汁的合成需要消耗大量的胆固醇，最终达到降低胆固醇的目的。
除了燕麦之外，多吃一些洋葱也大有好处。
与其他蔬菜不一样，洋葱里面含有丰富的硫化物和类黄酮。
前者能够缓解局部的损伤，保护脆弱的血管，后者能够抑制胆固醇的生成，加快胆固醇的代谢，进而达到降低胆固醇的效果。
平时多吃芹菜也大有好处，芹菜中含有大量的膳食纤维、维生素和矿物质，可以给身体补充多种营养。
特别强调一点，芹菜中含有的芹菜素拥有降低血压、降低血脂的效果，增加肠道蠕动，让身体更快的排出毒素。
清炒芹菜、芹菜炒肉等等都是家家户户可以多吃的健康食材。
选择适合自己的运动，坚持每天锻炼。
体内的胆固醇堆积的越来越多，一时之间很难被身体代谢掉，慢慢的就会损伤身体。
所以建议大家选择适合自己的运动，比如跳绳、慢跑等等。
有规律、有循序的进行，可以加快新陈代谢，使得坏胆固醇更快的排出体内，将降低高血脂等问题。
那到底每天运动多长时间呢？经过研究和实验，每周保持3-5次的频率，每次保持30-50分钟左右，整体效果回更加明显。
戒掉香烟，呵护好自己的健康。
在临床医院上，戒烟是预防高胆固醇和心脏病的主要建议，这是因为烟草里的物质会损害血管并影响低密度脂蛋白胆固醇。
对此，有些医院也针对这一问题进行了专业的研究。
以380万国人的研究为例，没有三高和心脑血管疾病的患者，胆固醇的水平应该保持在3.05mmol/L，保持在这个水平的时候死亡风险最低。
而有吸烟习惯的人群应该将胆固醇的指标控制在2.75mmol/L。
总结
胆固醇高会带来一系列的危害，常见的头晕、血管堵塞、脑中风等等都和它有一定的关系。
所以我们一定要养成良好的生活习惯，预防高胆固醇危害我们的健康。
预防胆固醇的首要办法就是控制饮食，少吃一些胆固醇含量高的食物，能够帮助你更快更好的控制血脂水平。
除了大家都知道的鸡蛋黄外，动物的内脏、奶制品等等也要记得少吃！