今日上海快讯：在食品行业日益多元化与个性化的今天,传统美食如何在新时代焕发新活力,成为众多企业探索的重要课题。光明肉业旗下品牌上海爱森,凭借对传统的深刻理解与创新的敏锐洞察,成功将历史悠久的卤猪脸美食以全新面貌呈现给广大消费者,不仅保留了其鲜美口感,更赋予了新的文化寓意与消费场景。
卤猪脸,作为一道承载着深厚文化底蕴的美食,自古以来便是贵族餐桌上的佳肴,后逐渐走进民间,成为广受欢迎的传统美食。上海爱森将“守正”与“创新”相结合,推出了新品“鸿运当头”爱森卤猪脸,不仅是对传统美食的传承,更是对现代消费需求的把握与创新满足。
据悉,“鸿运当头”爱森卤猪脸凭借其卓越的产品品质与巧妙的包装设计,在近期举办的食品展览会上大放异彩,分别荣获臻味榜2024年度预制菜单品金奖与2024年度年夜饭单品金奖。这一荣誉的获得,不仅是对爱森品牌实力的认可,更是对“鸿运当头”卤猪脸创新价值的肯定。
为了研发出这款新品,上海爱森的研发团队深入洞察消费新需求,以市场为导向,围绕口味差异化、品类多元化的产品开发方向,实现了产品的全面升级。在第二十七届FH上海环球食品展上,“鸿运当头”爱森卤猪脸作为新品首发,吸引了众多目光。
在产品命名与外观设计上,爱森同样下足了功夫。卤猪脸取名“鸿运当头”,寓意吉祥好运,与中国人讲究的好彩头不谋而合。产品外观红亮通透,礼盒包装形式独特,将中式园林窗格图形融入设计之中,寓意家人团聚、节日团圆,传递出浓浓的亲情与温馨。
在原料选择与制作工艺上,上海爱森始终坚持品质高端化与匠心制作。卤猪脸的原料来自光明农牧在崇明和奉贤的绿色生态养殖基地,采用16个养殖标准,生态智能化喂养180天,确保了原料的优质与安全。在制作过程中,爱森严格把控每个关键质量点,从清洗焯水到秘制酱料,再到卤制火候与手工塑形,每一道工序都精益求精,确保了产品的高品质与安全性。
“历经20余年的岁月沉淀,上海爱森始终坚守品质之本,同时拥抱创新之魂。”正如爱森品牌所倡导的,鸿运当头爱森卤猪脸不仅传承了传统工艺的精髓,更融入了现代美食工艺的创新。作为庆典、聚餐、宴会等场合的重磅美食与压轴菜,鸿运当头爱森卤猪脸不仅传递着美好的祝愿,更以其酱卤香气与鲜美口感,为消费者带来了既熟悉又新鲜的美食体验。