工人正在分装精炼山茶油。周林凤摄
工人正在将刚山茶籽倒入机器进行研磨碾粉。周林凤摄
工人正在将刚蒸好的山茶籽粉摊开晾凉。周林凤摄
顾客在企业展厅挑选山茶油。周林凤摄
冬日暖阳，正是油茶籽开榨的好时节。在湖南新田县的大小茶油作坊里，机声轰鸣。大家纷纷将新收获的油茶籽进行加工榨油，浓郁的茶油香飘满新田的大街小巷。而新田最大的茶油企业凤神油茶也迎来了一年中茶油生产加工最忙碌的时候。
走进凤神油茶有限公司，一股茶油的清香扑面而来。在生产车间里，机器发出隆隆的轰鸣声，高温熏蒸的设备热气腾腾，一 派繁忙景象，工人正有条不紊地把经过筛选后的茶籽投放到机器中碾碎，然后依次经过磨粉、蒸制、榨油、过滤、精炼等复杂工艺，最终凝练成一滴滴色泽金黄香气四溢的山茶油。
“经过人工挑选后的茶籽，到我们碾粉车间，碾完粉之后上锅蒸，一般最少时间不能低于40分钟，具体要根据它的颜色，要靠经验来判断它熟不熟。”工人骆忠云介绍。
山茶油又称油茶籽油、茶籽油，是我国特有且最为古老的木本食用植物油之一。因山茶油保质期长，营养价值高，易于消化吸收，深受消费者青睐。顾客黄小娟是新田人，自小就吃山茶油。她说：“用这个纯天然的山茶油炒菜又香又甜，回到了我小时候的味道。”
湖南凤神油茶有限公司成立于2014年11月，现有厂区面积30余亩，高标准生产车间12000平方米、拥有年产3600吨的茶油低温精炼生产线，及各种加工、检验检测等生产设备60余台套。湖南凤神油茶有限公司通过公司+基地+农户模式，辐射带动油茶种植面积30000亩，引导农民务工增收，同时开展油茶种植开发、油茶新品种新技术种植科研示范推广、油茶种植技术培训、技术交流和咨询服务等，助力乡村振兴。
“今年，我们预估产油10万斤左右。今年新开通了一个线上渠道，希望让全国各地的朋友吃到新田的好油。”湖南凤神油茶有限公司负责人刘丽介绍。
近年来，该县把发展油茶作为一项特色富民产业来抓，制定实施油茶产业高质量发展三年行动计划，大力实施油茶资源扩面提质和产业转型升级行动，整合涉农资金，从林地流转、资金奖补、种苗供应等方面给予政策倾斜。同时，积极发挥龙头企业带动作用，拓展油茶产业链，提升产品附加值，做大做强油茶产业。截至目前，全县油茶种植面积达7.8万亩，今年油茶籽产量预计可达7800吨，茶油产量2000吨，产值超0.6亿元，油茶产业正成为新田绿色富民强企的特色产业。(杨阳 卓宇斌 周林凤)