凉风徐徐，正是“菌出没”的季节，几场雨过后，更是进入了野生蘑菇的生长旺季
近日，家住陈村镇的简叔夫妇家的菜园里长出了很多秀色可餐的蘑菇，夫妻二人平时见的菌子也多，自以为练就了辨别菌子的能力，就从中采了2朵“白伞伞”进行烹饪。在进食了这顿美味的佳肴后一个小时，两人都出现了上吐下泻、剧烈腹痛伴头晕头痛的症状，随后到我院就诊。
经过详细的问诊查体，急诊科医生发现夫妇二人明显有中毒的症状，并且相关检验结果提示有轻度的肝功能损害，再观察患者家属拍下的所食蘑菇照片，高度怀疑是蘑菇类中毒。随即予催吐、止呕、解痉、护胃等对症支持治疗。
简叔夫妇家菜园地的野生蘑菇
为了进一步监测病情，彭馨乐医生迅速响应学科力量，将二人收治我院急诊科重症监护室，经过医护团队的缜密治疗和护理计划，二人次日病情趋稳定，解除了病重危机，在EICU门外守候了一夜的家属悬着的心也放松了下来，二人并在第二和第三天先后康复出院。直至现在，再回忆起这顿晚饭，两人仍心有余悸，不禁感叹“捡回了两条命”。
路边的野花不要采
路边的蘑菇更别采！
警惕“美味”——大青褶伞
经过仔细对比和查阅文献，夫妇二人吃下的是我国中毒事件最多的毒蘑菇种类之一——大青褶伞，导致中毒频发的主要原因是该菌与可食用菌形态形似，很难从外观做出区分。
科普时间
那么，大青褶伞有着怎样的形态特征？大青褶伞俗称青褶环伞、铅绿褶菇等，也素有“ICU菇”之称。该菌个体较大，通体白色，幼时半球形，成熟后平展近伞形，中间稍凸起，顶部有大而厚暗褐色鳞片，边缘鳞片渐少或脱落。主要生长在路边、菜园地、绿化带或垃圾堆旁等处。
大青褶伞含有胃肠道刺激毒素，误食可引起胃肠炎症中毒表现，一般在误食后15分钟到3小时开始出现症状，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，还可伴有焦虑、发汗、畏寒和心跳加速等，有时或因呕吐、腹泻严重致电解质丢失、失衡而发生肌肉痉挛，严重可致全身循环功能障碍。
食用有毒的蘑菇应怎样急救？
如病情危急不能自行前往医院就医的，要立即呼叫救护车赶往现场；
如果中毒者意识清醒，且中毒时间不长，要立刻进行催吐，可先让误食者服用大量温水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。但孕妇慎用催吐方法；
如果中毒者出现昏迷、抽搐等危重症状，则不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息；
加盖毛毯保温；
凡同食用过同样蘑菇者。无论有无出现不适症状，都需立即到医院进行检查；
食用过的剩余蘑菇，应拍照并留存样本以供检验，方便医生进行诊断和治疗，查明中毒原因。
如何预防野生菌中毒，牢记“三不”！
❌不采：不要因为好奇或侥幸心理去采摘野外的各种野生蘑菇，至今还没有快速可靠的毒蘑菇鉴别方法。
❌不买：切勿在路边、流动摊贩或网上购买来源不明的野生蘑菇，尤其是没有接触过或不认识的野生蘑菇，不要偏听偏信，轻易购买。应当在正规市场购买经认证的人工栽培食用菌。
❌不食：家庭要慎食野生蘑菇，集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等时候都不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。