对虾养殖中，保持肠道的健康，就是保持虾的健康。其中，β-葡聚糖、短链脂肪酸（SCFAs）和中链脂肪酸（MCFAs）是促进养殖对虾肠道健康的三大营养解决方案。
对虾的肠道是病原体的第一个攻击点之一，使其成为水产养殖动物的重要研究领域。今天，小编就带来大家了解β-葡聚糖、SCFA和MCFA在促进肠道健康方面的作用对于制定有效的疾病预防策略至关重要。
一、β-葡聚糖（β-glucan）：
并非所有类型的β-葡聚糖都是相同的。谷物、酵母和真菌中的β-葡聚糖由两种主要类型组成：谷物中的β-（1,3）/（1,4）-葡聚糖和酵母中的β-（1,3）/（1,6）-葡聚糖。每种类型都有其独特的健康益处。在水产养殖中，β-（1,3）/（1,6）-葡聚糖具有许多好处，例如：支持先天免疫系统，帮助鱼虾抵御压力和感染。
β-葡聚糖常存在于谷物、蘑菇等中。
二、短链脂肪酸：
短链脂肪酸（SCFA）的碳原子数小于6。水产养殖中常用的SCFA，包括：甲酸、乙酸、丙酸和丁酸。
SCFA的第一个好处是降低肠道的pH值，抑制有害细菌，增强消化酶的活性。然而，消化酶的活性增强作用存在于特定的养殖对象中，而尚未在甲壳类动物中直接观察到（Yarahmadi等人，2022年）。
SCFA的第二个好处是通过修改细胞运输和螯合物形成机制，增强重要矿物质和磷的吸收，提高饲料中矿物质的生物利用度。
第三，SCFA直接为肠上皮细胞提供95%-99%的能量来源。它们被用来产生ATP并作为代谢中间体的底物（Abdel Latif等人，2020年），从而发展绒毛的长度，从而提高营养吸收能力。
三、中链脂肪酸（MCFA）：
中链脂肪酸（MCFA）是一种饱和脂肪酸，含有6至12个碳链。常见的MCFA包括己酸（C6）、己酸（C8）、己酸（C10）和月桂酸（C12）。
与SCFA一样，MCFA被直接吸收并输送到肝脏进行能量代谢，这有助于提高养殖动物的生长性能。
根据多项研究表明，将β-葡聚糖、SCFA和MCFA加入水产养殖动物的饲料有助于促进肠道健康，改善生长性能，提高抗病或应激能力。使用β-葡聚糖、SCFA和MCFA的混合物（VDS LifePlus）喂养的南美白对虾试验结果，显示对生长和免疫参数有积极影响：平均体重（改善幅度为9.2%）和FCR（改善幅度为5.8%）；血细胞总数（THC）增加；酚氧化酶（POA）的活性增加……。
此外，在使用LifePlus VDS养殖的虾上进行的白斑病毒挑战试验（WSSV）的结果表明，存活率明显提高。