这项研究的结果表明，糠虾粉可能是一种可行的替代品，并能以65.50%的水平替代鱼粉，达到刺激对虾生长的目的。
糠虾
浮游动物已被提议作为水产养殖饲料成分的可持续来源，因为据报道其营养成分与鱼粉相当。全球浮游动物生物量的生产力通常为数亿吨，并且其繁殖周转率很快。这些大量生物质大部分没有用于商业产品，只有一小部分被收获，研究人员一致认为，没有收获和利用的水生生物质被认为是浪费的生物资源。
在正在研究的可能替代品中，许多来自较低营养级且生物量大的未充分利用的浮游动物物种（例如糠虾），可以提供相对未开发的潜在新成分来支持不断增长的水产养殖业的需求。糠虾具有高热值，由于其丰富且易于培养，被认为是各种生物测定的优良实验生物。这种浮游动物在水生环境中含量丰富，并且据记录具有较短的繁殖周期。但糠虾物种的利用严重不足，将其用作饲料对于水产养殖业至关重要。糠虾的特点是蛋白质含量高（52%-75%干物质），并且还含有大量的总脂质和脂肪酸。
除了营养价值高之外，糠虾还适合作为活饲料用于水产养殖。尽管有关虾饲料中鱼粉替代品的营养价值和生物测试的信息没有得到充分记录，但糠虾被认为是海水鱼类育苗养殖的替代活食品。在南美白对虾饲料中，使用以浮游动物为基础饲料作为鱼粉的潜在替代品，可能是一个有前途的替代方案。根据我们深入的文献综述，目前还没有关于糠虾粉（MM）作为虾饲料中的鱼粉替代品的饲料价值的研究。
今天小编分享一项最新的研究，评估糠虾粉作为鱼粉替代成分对南美白对虾后期幼体生长、存活、饲料利用率、生化成分、养分保留指数和存活率的影响。
一、研究设置：
1、该研究是在位于菲律宾伊洛伊洛米亚澳的菲律宾维萨亚斯大学 (UP Visayas) 渔业和海洋科学学院 (CFOS) 水产养殖研究所 (IA) 多物种孵化场综合体的室内循环水系统中进行的， 该实验系统包括20个60升的塑料罐，采用完全随机设计，实验期为60天。
2、野生糠虾是从菲律宾伊洛伊洛阿塔巴扬、蒂格巴安的当地渔民处采购的，并加工成粉以纳入实验饲料中。配制了五种实验饲料（37％的粗蛋白）并经过修改，以满足虾苗的营养需求，包括五种实验饲料，其中对照组（MM0，糠虾粉的替代鱼粉比例为0%）、25%（MM25，糠虾粉的替代鱼粉比例为25%）、50%（MM50，糠虾粉的替代鱼粉比例为50%）、75%（MM75，糠虾粉的替代鱼粉比例为75%）和100%（MM100，糠虾粉的替代鱼粉比例为100%）.
二、结果与讨论：
1、本研究首次根据多项生物性能指数和生化参数记录了糠虾粉 (MM) 作为南美白对虾日粮中优质蛋白质来源的营养利用。糠虾的氨基酸（AA）分析表明，其氨基酸含量完整且均衡，其营养价值与南美白对虾肌肉蛋白的氨基酸组成非常相似或超过。此外，MM的必需氨基酸（EAA）特征满足了对虾理想的膳食EAA需求。糠虾粉中的大多数EAA含量表现出较高的化学分数，接近或高于100%。这表明糠虾粉中存在的这些AA足以满足南美白对虾的EAA需求，以实现最佳的生长和发育。
2、根据其化学评分指数 (CSI)，糠虾粉中最受限制的 AA 是亮氨酸（38.33%），其次是精氨酸（39.58%），这意味着糠虾粉只能提供南美白对虾所需总量的这些百分比，差异必须通过饲料来补充。此外，饲料补充天然或合成的亮氨酸将确保生长处于最佳状态，并且不会因缺乏这种必需氨基酸而受到限制。
总体而言，糠虾粉是一种优质蛋白质，可以提供充足的EAA以满足南美白对虾实现最佳生长的需求。
图1：基于二次回归分析，南美白对虾60天养殖试验后特定生长率（SGR，每日百分比）与糠虾粉替代鱼粉水平之间的关系。
3、最终体重（FBW）、增重百分比（WG）和特定生长率（SGR）等生长性能指标；饲料利用效率参数：饲料转化率（FCR）和蛋白质效率比（PER）；和南美白对虾的生存在试验结束时，所有实验组中以糠虾为基础的饲料喂养的情况相似。完全替代鱼粉 (MM100) 喂养的虾与接受100%以鱼粉为主的饲料的对照组(MM0) 表现出相似的生长性能。然而，喂食糠虾粉成分（MM25、MM50和MM75）的虾表现出与MM100处理类似的趋势，以获得更好的生长性能和饲料利用率。这些结果表明，糠虾粉可以100%替代鱼粉，且不会对南美白对虾的生物学性能造成任何不利影响。这是用糠虾粉完全替代南美白对虾饲料中的鱼粉。
4、南美白对虾的近似全身成分分析表明，糠虾粉替代鱼粉水平对胴体蛋白质、脂质、水分和灰分含量没有影响。这些发现表明，糠虾饲料提供了均衡且容易获得的营养物质，并且加速生长不会损害肌肉组织的成分。然而，在目前的研究中，糠虾饲料水平明显影响体内蛋白质和脂质保留。以糠虾粉为基础的饲料喂养的实验组的蛋白质和脂质保留率，显着高于接受100%以鱼粉为基础的饲料组。
5、蛋白质保留（PR）被认为是氨基酸供应和利用不理想的一个重要指标。在这项研究中，PR值在18.68%到22.70%之间变化，与其他研究人员报告的值相比相对较高。蛋白质保留率的明显增强可能归因于糠虾粉更好的AA谱，而PR的改善可能与蛋白质合成的增强有关。在甲壳类动物中，据观察，较低的PR与较高的蛋白质分解代谢率、饲料减少和饲料利用率低有关。
6、相对较高的存活率，且在所有组中均未观察到显着差异，表明实验动物虾健康，且营养状况良好，表明糠虾粉是满足白虾营养需求的合适饲料成分。南美白对虾生长的明显改善也可归因于糠虾粉的优质营养成分，其粗蛋白含量可与鱼粉相媲美，并且具有完整的AA谱。糠虾粉完全替代鱼粉以支持南美白对虾的生长和发育，其营养价值被认为是前所未有的。我们的结果表明，糠虾粉可能是南美白对虾鱼粉的可行替代品饲料，这种饲料成分可以最大限度地减少捕获日益减少的天然鱼类资源用于水产养殖饲料的压力。
三、研究观点：
这项研究的结论是，糠虾粉可以成功替代高达100%的鱼粉（对照饲料中的鱼粉含量为40%），并且不会对虾的生存、生长性能、饲料利用率、生化成分和营养保留产生有害影响。如果在南美白对虾饲料中使用糠虾粉替代65.50%的鱼粉，还可以产生促进生长的效果。