编辑部种草时间
编辑部网购特色美食第23期
这次是 新繁卤味缘腊味
私信、后台大家问了无数遍的排骨香肠
编辑部常年合作老伙计又开团了
它终于来了！今年第一口腊味
我不允许你们还没吃到！
连续6年爆单的新繁腊味，杀回来了！
每年都在被粉丝追着上线的新繁腊味终于又又又回归了！好与不好，直接↑图，都是老粉们的真实反馈。
这次也和老板反复battle，拿到了内部粉丝价，想先吃今年第一口腊味的宝们，直接冲！
这次还去了工厂，帮大家“监工”
为了大家能吃到更放心的食品，编辑部特地到卤味缘总店，探秘产品线的食材和制作。现在店里已经在批量生产各种腊味了，一院子都挂满了香肠腊肉，感觉过年氛围已经蠢蠢欲动了。
不怪他们家回头客老顾客多，食材是真嘞用得很好，排骨、猪肉都是新鲜的，不用冻货坏肉，坚持真材实料，良心做产品。
新鲜精肋排，整扇排骨切条后手工切块、新鲜腌制，没有陈货。只有肉香味儿，没有臭味。
再次划重点，用的肋排部位都是优中选优的，软硬适中，肌理清晰。没有一块是边角料。
用的猪肉也是肉眼可见的新鲜，不用边角料等不好的肉，全是货真价实的优质五花肉，剁成块后再切成小条加白酒、调料腌制，香肠口感好与不好一口就能吃出来。
香肠都是按油润版的六分瘦四分肥的比例、纯肉制作，既有瘦肉紧致的纤维撕拉感，又能体会到肥肉在口中炸裂。
不仅肉用得好，连腌制的白酒也是高品质的，专门从宜宾拉过来的白酒，用来腌制肉，自带酒香气，老板自家偶尔聚餐都在喝。
今年第一波排骨香肠，先吃先幸福
立冬后的年味也慢慢悄然而来，今年第一口腊味编辑部已经吃上了！一条条油润喷香的腊肠、腊香四溢的排骨腊肉，嘴巴比过年先幸福了起来。
°01
「好评满分的排骨香肠」
排骨香肠的复购率和好评率真嘞超级高，回购过的人都说：连挑嘴的朋友、爸妈都说好吃！
排骨都是选用精致肋排，嬢嬢们都是手工现包现穿，都是手工活路，和工厂机器的口感完全没得比。
肠衣包裹着一整根排骨，贴骨肉更香，麻辣香气和油脂香味比一般香肠更浓郁，中间的软骨甚至可以直接咀嚼，嘎吱嘎吱的咀嚼快乐，只有吃过的人才懂~
五香的就是咸鲜口，不带辣味，微微椒麻，更适合不吃辣的朋友。蒸好的排骨香肠油气十足，肉间的纤维撕扯开都自带韧劲，劲道又不qia牙，啃起来肉香但不齁咸。
当天还见到了刚出炉的排骨香肠，场面巨壮观，香气也是直冲鼻腔。拉到坝子里吹凉后，再剪成一个个的装袋密封，步步都是手工操作，所以才有那么多老顾客~
°02
「三种风味的香肠」
香肠总共有三种口味：广味、麻辣、五香。香肠肉是选用优质农家粮食喂养猪肉，肉质嫩滑，健康美味。每根香肠也是按六分瘦四分肥的比例制作，既有紧致瘦肉的纤维撕拉感，又能体会到油脂在口中炸裂，吃香肠就得吃这种。
五香是偏宜宾口味的那种，加入了汉源花椒，吃起来咸香中还带椒麻味，川味更浓郁，如果你买来送外地朋友，那选择五香就很不错。
广味香肠最为经典，入口是广式的香甜和咸鲜，回味还有淡淡酒香，肥瘦相间的肉质咀嚼也很筋道，不会过于干柴，很油润。
麻辣就是很典型的川式口味，辣度适中，咀嚼间是辛香料的包围，但猪肉本身的肉香并未消失，和留住的肉汁一起，在口中四溢。
°03
「腊香四溢的腊排骨」
腊排骨大概是每个地方做法不同，它家的腊排骨熏制时间不长，所以感觉烟熏味不重。排骨都是用的优质精排，肋骨边肥瘦相间的肉，弹嫩红润，些许脂油让口感层次更丰富。
肋排的肉质蓬松有劲，夹杂着浓烈的肉香，咸味适中，腊味也很浓郁。并且蒸熟后不是很干煸的质地，而是有丰富的油汁，肉质粉嫩像肥牛，既有紧致瘦肉的纤维撕拉感，又能体会到油脂在口中炸裂，不柴不干。
带脆骨的部位啃起来相当香脆，咬起来嘎嘣脆。
还有这些腊味选择
°01
「二刀腊肉&五花腊肉」
腊肉且选取后臀肥瘦均匀之处，再用传承烟熏工艺加以制作，撕开包装的那一刻，一股子烟熏香味扑鼻而来。肉质呈现出淡淡的粉色，肥肉部分也很透亮，弹嫩的肉皮包裹着满满胶质，煮熟后的口感十分Q弹劲道。
腊肉可以蒸也可煮，煮好的汤汁都泛着满满油光，腊肉也透着很红润的色泽。腊肉完全就是小时候的味道！不是很呛人的烟熏味，微微咸香，不柴且鲜嫩，搭配辣椒面更下酒下饭。
五花腊肉相对要肥一点，喜欢油润口感的朋友可选择五花的。
°02
「腊猪脸」
腊猪脸绝对是饭桌上的下酒MVP了，一整个猪脸用最传统的古法烟熏制法，最大程度保留了胶原蛋白，撕开包装就能闻到极浓的熏香气，上锅蒸40分即可食用。
刚煮好的猪脸皮亮多汁又Q弹，肥而不腻，外皮咬在嘴里干香劲道，肉质也软糯而不散烂，很有嚼头，蘸点辣椒面又是另一番味道。把猪脸切成薄片用蒜、姜炝锅，加入蒜苗翻炒，又是一道滋味丰厚的家庭小炒。
下单前必看小Tips
关于打包
密封真空
所有腊味都是密封真空，所见即所得！⚠️排骨比较尖锐易导致真空漏气，不影响食用，介意勿拍！
关于包装
购满斤数送礼盒
省内满2斤送礼盒，省外满4斤送礼盒，喜庆红色打底，配上年味二字，送人相当有面了。
关于发货
顺丰快递
顺丰快递，川渝内陆运，川渝外空运
编辑部·四川新繁腊味
购买方式如下
新繁卤味缘腊味
顺丰快递
排骨香肠/斤（麻辣/五香）限时价78¥； 原价 88¥
香肠/斤（广味/麻辣/五香）限时价48¥；原价 52¥
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