为持续加强校园食品安全监管工作，陇山镇市场监督管理所坚持问题导向，多措并举，全力保障校园食品安全，为辖区师生食品安全保驾护航。
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执法人员对学校食堂食品安全制度建立及落实情况、“日管控、周排查、月调度”机制、食品原材料采购索证索票、食品加工流程、食品留样管理、“三防”设施落实和餐饮具消毒保洁等关键控点继续开展督导检查，要求学校直接负责人和学校食堂管理员要时刻绷紧食品安全弦，及时发现和解决食堂管理中存在的问题和困难，并以学生现实诉求为导向，从品质、价格、服务等多方发力，更加注重营养搭配，提供更多菜品选择，让孩子们吃得更安全、更健康、更舒心。执法人员对照校园食品安全规范要求对陇山学校食堂所有工作区域进行现场核查，并对存在的食品购进台账记录不规范、食品留样符合要求、食品加工间和从业人员个人卫生，储存间食品原料摆放细节问题提出整改意见。
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市场监管所执法人员围绕食品加工制作过程的关键风险控制点，讲解餐饮服务食品安全操作规范及细菌性食源性疾病防控内容。此外，充分发挥“互联网+明厨亮灶”智慧监管作用，开展远程网络巡查。下阶段，陇山镇市场监督管理所将持续加大督查力度，将校园食品安全排查整治工作做深做细做实，不断提高学校食品安全管理水平。
来源：陇山镇市场监管所
图文：张苏合 编辑：何亚鹏
审核：陈恩胜审签：李 辉