齐鲁网·闪电新闻11月19日讯连日来，枣庄市组织开展执法人员“陪餐行动”，通过亲身体验学校食堂的餐饮质量和服务水平，创新校园食品安全监管模式，筑牢校园食品安全防线，把好学生用餐的最后一道关口。
在枣庄市峄城区匡衡小学，枣庄市市场监管部门联合枣庄市教育部门开展执法人员校园陪餐行动中，执法人员对学校提供的学生餐啧啧称赞。
活动中，执法人员在缴纳过餐食费以后，通过与学生同价用餐、亲自品尝，亲身了解食堂的饭菜口味和质量，有针对性提出改进意见和建议。同时，执法人员对食堂的卫生环境、食材的来源追溯、食品加工流程开展全面细致的检查，直观了解食堂的实际加工操作情况，对配餐流程、餐食口味、营养搭配等进行评估。进一步加强学校食品安全监管，确保学校食堂的食品安全和质量，守护学生舌尖安全。
与学生共用一道餐，与学生同吃一锅饭，执法人员陪餐行动的开展，有助于进一步增强学校食堂负责人的食品安全意识，有助于推动学校食堂食品安全管理的规范化、标准化。同时，也提高了广大师生对食品安全的信任。在校园食品安全的监管中，枣庄市严格按照“学校具体管理，政府属地管理，部门监督管理”的要求，严格落实主体责任、管理责任和监管责任。
闪电新闻记者 李永文 枣庄台 李莹 报道