青山绿水间，满树油茶花，满树油茶果。洁白如雪的花瓣与红彤彤的油茶果层层叠叠，交相辉映，构成了一幅美丽的画卷。
眼下，思南县3.5万亩油茶喜获丰收，进入采摘期。连日来，在胡家湾乡白岩塘村的油茶基地，村民们正背着竹篓，在油茶林间来回穿梭，动作娴熟地采摘油茶果，呈现出一派繁忙的丰收景象。
洁白如雪的油茶花。何敏摄
“今年是油茶挂果的第四年，今年比往年的收成都要好。一棵油茶树都要摘果35斤左右，最少的都要摘26斤，我们13人采摘了三天，已经采了12000余斤油茶果。”思南县胡家湾乡白岩塘村村民简银辉每年都参与管护油茶、采摘油茶，在“油茶树上”可获得“工资”1万多元。
“我们村从2016年开始种植油茶，共有600余亩。同时还在油茶地里套种辣椒、‘双高’红薯等作物，每亩地可增收1500元以上，提高了土地的附加值。”思南县胡家湾乡白岩塘村村委会主任周浩说，今年该村预计油茶总产量将达到3万余斤。
给山茶油产品喷绘防伪码。何敏摄
2016年胡家湾乡依托退耕还林政策，因地制宜，积极发展生态农业，以“合作社+农户”的发展方式，发展种植油茶8000余亩。
“每年的霜降节后就是油茶采摘的好时节，这时候的油茶果完全成熟，颗粒饱满，含油率达到巅峰。同时油茶花也在这个时候盛开，得抓紧时间下果后进行管护。”在胡家湾乡白岩塘村的油茶基地里，思南县林业局生态产业发展招商服务中心主任罗福海对基地负责人进行叮嘱。
胡家湾乡山多地少、光照充足，所出产的油茶果不仅个头大，而且出油率高，为了提升土地的利用率，全乡采取“以短养长”的模式，在油茶地里套种双高红薯、大豆、花生、辣椒等短期经济作物，达到节本增效的效果；并不断延伸产业链，提高产品附加值，带动农民增收致富。
“霜降过后，全乡15个村在陆陆续续采摘油茶鲜果，预计可采鲜果10万余斤。”思南县胡家湾乡高级林业工程师胡松笑着说，油茶大丰收啦!
成堆的鲜果。何敏摄
油茶是长效经济树种，一次种植可持续收益80年以上，是名副其实的“铁杆庄稼”和“摇钱树”。据悉，今年胡家湾乡每亩可采鲜果1500斤左右，亩产值在3000元以上。
“通过油茶管护累计带动全乡2万余人次务工增收，累计发放管护资金共500余万元。油茶产业不仅带动农户增收，还提升了全乡的森林覆盖率近10个百分点。”思南县胡家湾乡党委副书记、政法委员安未说。
油茶产业蕴含着巨大的绿色动能。油茶的丰收为油茶加工企业提供了充足的原材料。
走进贵州一航生态农牧科技开发有限公司，成堆的油茶果旁围坐着数十名工人，他们正熟练地用手剥去油茶果的外壳，取出里面饱满的油茶籽。相较于机械剥壳，手剥油茶果虽然耗时费力，但能够最大限度地减少油茶籽的破损率，保证油茶籽的完整性和出油率。
成袋的鲜果。何敏摄
油茶籽榨取的茶油是一种高端食用油，营养价值极高，具有预防高血压、软化血管等多种保健作用，被誉为“东方橄榄油”。
“我们‘梵真坊’山茶油，它的原料主要来自梵净山区域、整个铜仁地区的原生的红皮小种油茶，都是有机、绿色、无公害的。这种原料的最大特点是不饱和脂肪酸含量非常高，长期食用山茶油，不饱和脂肪酸可以调理肠胃、预防心脑血管等疾病。”贵州一航生态农牧科技开发有限公司总经理张福安介绍山茶油的优点。
成立于2011年的贵州一航生态农牧科技开发有限公司，主要经营农业技术开发及技术推广、农产品的研发、生态农业等。多年来，该公司积极在低效油茶基地改造、产品研发、品牌营销等方面下功夫，不仅把油茶树变成改善荒山荒坡生态环境的“生态树”“形象树”，更成为群众增收致富的“幸福树”“摇钱树”。
“如今，随着大众生活水平不断提高，人们越来越重视健康，我们对茶油市场十分有信心。我们‘梵真坊’山茶油，截至目前共开发了12个品种，主要是线上+线下的销售模式销往全国各地，相信我们的油茶产业一定能越做越好，带领大家一起富起来!”张福安说。
查看收成。何敏摄
一年种植，多年受益。思南把绿色发展和群众增收有机结合，大力推广“油茶+”发展模式，实施产业套种“以短养长”，实现“以基地养基地、以产业养产业”的良性循环发展，进一步提高了油茶地的综合产值。
“思南县的油茶集中连片保存面积有6万余亩，今年的挂果面积有3.5万亩。通过前期测产，今年油茶的总产量在700吨左右，还进行集中采收、统一收购。”罗福海说，下一步将积极谋划林下复合经营，探索林下种植模式，合理利用土地资源。
产业兴则农村兴。一串串油茶果成为群众增收的“金果果”，更是实现了生态效益、社会效益和经济效益“三提升”，油茶产业已然成为推动乡村振兴的“新引擎”，小小的油茶果为乡村振兴鼓劲“加油”。(何敏、苏畅莉)