这段时间，青州市冬季蔬菜陆续成熟，迎来丰收。菜农们趁着好天气抢收上市，忙得不亦乐乎。
好事“姜”至
随着天气变冷，又到了大姜收获的好时节。作为远近闻名的大姜产地，连日来，青州市东夏镇田间地头到处是一片繁忙的景象。姜农们抓住晴好天气忙着收获，一筐筐大姜满载了姜农们一年的辛劳和希望。
刨姜、拔姜、去泥、切茎、装筐……在青州市东夏镇双庙村的田间地头，姜农们正有条不紊地忙碌着，脸上洋溢着丰收的喜悦。新鲜出土的生姜硕大饱满、又黄又胖，装满了一个又一个箩筐。
正在刨姜的姜农郭同孝说：“今年我种了8亩姜，产量还可以，预计亩产6000千克，总产量5万千克。现在大姜的价格在五块钱左右，收入能有四五十万元。”
青州市东夏镇积极引导姜农使用先进的农业操作技术，科学施肥。大姜姜块肥大丰满，肉质新鲜、辣味清淡，产量高、品质优。同时，积极搭建交易平台，帮助农民畅通销售渠道，让东夏大姜远销各地。
青州市东夏镇农业农村综合服务中心办公室主任陈琦说：“我们加大对姜农的技术培训力度，大力推广大姜标准化、无公害生产模式，提高大姜的品质，打造东夏大姜品牌。同时，积极对接省级、国家级科研院校，引进新技术、新品种。经过多年试验，终于选育出了大黄姜和面姜两个品种，不仅产量高，品质还好。”
青州市东夏镇种姜历史悠久，随着这些年的不断发展，种植面积达到了8000多亩。在东夏镇，大姜种植是许多农户的“致富经”。
近年来，青州市以推进农业产业结构调整为主线，采取“龙头企业+合作社+农户”模式，引导农民发展壮大优质生姜产业，促进农业增效、农民增收。
胡萝卜喜获丰收
眼下正是胡萝卜丰收季，青州市何官镇张高村的田野里一片丰收热闹景象。成熟的胡萝卜在田地里半露半藏，格外诱人。家家户户都忙着收获红灿灿的胡萝卜。
在种植户王健新的地里，一垄垄长势喜人的胡萝卜绵延铺展，绿色的叶子在微风中轻轻摇曳，宛如绿色的波浪。他家的胡萝卜个头均匀，饱满圆润，装收工人们正在一刻不停地出萝卜、砍缨、装袋。
记者了解到，今年的胡萝卜长势喜人，市场价格也不低。这里的胡萝卜除了满足本地的市场需求外，还销往全国各地，深受消费者青睐。
王健新说：“我今年种了12亩地胡萝卜，品种是‘红天雷’，色泽鲜艳、糖分高、口感好、产量高，亩产大约在4000千克，预计总产量能达到5万千克。收获的胡萝卜装袋以后送到加工厂，加工以后装箱发往湖南、广州、上海等地，也有一部分远销海外。”