老年痴呆症，大家应该都听说过。相比心脏病和高血压，老年痴呆更让人害怕，因为它会导致记忆和认知能力的丧失，最终失去自由……
而且，这是一种长期且不可逆的疾病，目前还没有有效的治疗方法，我们能做的就是积极预防。
现在，很多人刚到30~40岁，就已经出现记忆力下降和方向感变差的问题，这些都是老年痴呆的早期迹象。
除了遗传因素外，老年痴呆症大多是由于不良的生活环境和生活方式引起的。例如，过量摄入某些常见食物，就可能导致严重后果。
不想老年痴呆，这些食物要少吃？
1.铝元素含量较高的食物
例如膨化食品，如爆米花、蛋挞、油条和某些饼干。铝元素在体内蓄积可能会损伤神经系统，增加患老年痴呆的风险。
2.反式脂肪酸含量高的食物
这类食物包括人造黄油、蛋糕、披萨、反复油炸的食物（如油条）以及外面小摊可能经过反复加热的食物。
此外，家庭食用油也应避免反复使用，因为油使用次数越多，反式脂肪酸含量越高。
3.高脂肪食物
如红烧肉、炸鸡等，长期摄入过多的饱和脂肪酸会加速血管壁脂质沉积，可能引发心脑血管疾病，进而影响认知功能。
4.加工肉制品
如火腿肠、培根等，其中含有的亚硝酸盐类物质可能与致癌物亚硝胺的合成有关，而癌症的发生发展过程中可能会出现老年性痴呆的症状。
5.含糖饮料
如碳酸饮料、奶茶等，长期大量饮用会导致血糖浓度升高，可能影响脑部供血，对认知能力产生不良影响。
6.腌制食品
如咸菜、腊肉等，含有大量的盐分，可能影响脑部血液循环，从而诱发或加重阿尔茨海默病。
这些食物与老年痴呆的关系是基于流行病学调查和大规模研究的统计结果，并不意味着食用这些食物就一定会导致老年痴呆。老年痴呆的发病是多因素综合作用的结果，饮食习惯只是其中之一。
7.酒精饮料
酒精具有神经毒性作用，可损伤大脑细胞结构和功能。长期酗酒会造成慢性酒精中毒，导致智力衰退和认知障碍。
多吃4类食物，让大脑更有活力
1.富含优质蛋白质的食物
如鱼类（特别是海鱼）、虾、蟹等海产品，以及鸡蛋、瘦肉和鸡鸭肉。这些食物有助于维持大脑的正常功能。
2.富含胆碱和卵磷脂的食物
胆碱是神经传导的递质，对改善记忆力十分重要。这类食物包括豆制品、蛋类（特别是蛋黄）、花生、核桃、燕麦、小米等。
卵磷脂则可以延续脑细胞的生命，增强脑部活力，食物来源包括芝麻以及谷类食物。
3.碱性和富含维生素的食物
如豆腐、豌豆、白菜、萝卜、葡萄等。这些食物在一定条件下可以抗疲劳、抗大脑老化。
同时，新鲜的水果和蔬菜，如菠菜、西蓝花、生菜、苹果、香蕉、梨、草莓和猕猴桃等，也是良好的维生素来源。
4.其他有益食物
包括牛奶、蜂蜜水、坚果类以及含有不饱和脂肪酸的食物，如大豆油、玉米油、芝麻油等植物油，都可以提高脑细胞的活性，延缓痴呆症的病理过程。
除了饮食外，我们还可以通过进行手指操、解谜游戏，深入阅读以及不断学习新知，从而持续锻炼和挑战自己的思维。
这样的做法将更有助于我们维护大脑的健康状态，进而减缓老年痴呆的进展。