在挪威西南部的哈当厄尔峡湾（Hardangerfjorden）的水面之上，漂浮着一个神秘的椭圆形装置，外观闪耀着银光，极具未来感，就像是科幻电影飞出来的巨型 UFO。
这座装置名为“Salmon Eye”（鲑鱼之眼），由全球首家且唯一一家碳中和认证的鲑鱼生产商 Eide Fjordbruk 出资创办，用作品牌概念展厅，于2022年建成。
装置外壳的设计灵感源于鲑鱼的生物结构，覆盖着9250枚不锈钢制成的“鳞片”，其双曲面椭圆球的外部轮廓，以及可被完全开启的圆形天窗，都像极了鲑鱼的眼睛。
这也是世界上最大的浮动艺术装置之一，醒目的造型使得它在数英里之外，甚至从空中都能清晰可见，自诞生起就成为峡湾中的独特地标。
但最令人期待的，是藏在其中的一家名为Iris的餐厅，2023年6月开幕，2024年就被评为米其林一星，并在 La Liste 全球美食榜单排行拿到年度最佳变革奖。
Iris 餐厅一周只开放4天，每晚最多接待24位客人，预约时间最少也要提前3个月，尽管如此，依然人气火爆一座难求。
特殊的选址，也让这里成为世界上最难到达的餐厅之一。食客需要先飞到挪威西南部的卑尔根市，再坐车或船两个多小时到罗森达尔（Rosendal）镇，绕道前往坐落在迷人的斯尼尔茨维特岛 (Sniltsveitøy) 上的 Iris' Chef 船库，在此享用欢迎小吃。
大约一小时后，食客将坐船前往冰川环绕的哈当厄尔峡湾，最后再换乘游艇抵达餐厅。这个过程也是 Iris 餐厅提倡的“探险式”餐饮体验。
餐厅完全独立于海岸之外，和陆地之间只能以船接驳。经由水上栈道抵达建筑入口，仿佛遁入另一个维度的异文明空间。
与外观的冷酷奇幻风相比，室内则是另外一种画风，迎面而来的是温暖而有机的氛围，如同栖息在舒适的茧中，探索整个峡湾生态系统。
胡桃木、毛绒地毯与柔软的家具，以及有着有机轮廓的装饰艺术品，都呈现出流畅而优雅的空间美学。
整体设计看似低调温和，却有着干净利落的层次划分。拾级而上，环顾四周，胜景向四面八方无限延展，引领着食客继续寻味探险。
作为一个浮动结构，餐厅能随着水面的波动而轻轻摇摆，为用餐增添了一种特别的动态感。建筑表面横向延伸的有机形状视窗，也提供了绝对的全景视野。
这样的空间真正调动了人的所有感官，在夹杂着海风咸咸的气息与动人心魄的峡湾景观里，沉浸式地品尝自然最本真的味道。
Iris 餐厅主厨Anika Madsen更是烹饪界的新星，以对可持续发展的承诺和创新的烹饪方法而闻名。
凭借可溯源的食材基准和充满想象力的18道料理呈现，Iris 餐厅吸引了世界各地慕名而来的食客。
Anika 热衷于使用了哈当厄尔峡湾地区的本地食材，包括蓝贻贝、螃蟹、墨鱼、三文鱼、海藻等，通过在地化的食材演绎为人们讲述地球的故事，呈现了一场被北欧风光环绕的舌尖美食之旅。
在全球范围内，北欧地区的米其林餐厅都是独树一帜。从餐厅设计到食材烹饪，通过与自然的深刻对话与融合，追求一种更高层次的相存共生。
说起挪威美食，就不得不提到位于首都奥斯陆的Maaemo餐厅，由丹麦籍的厨师 Esben Holmboe Bang 创立于2010年，开业至今依然是挪威唯一一家米其林三星级餐厅，也是北欧五国第一家米其林三星餐厅。
2012年，Maaemo 第一次被米其林机构测评，直接被赋予了两颗星，2016年又摘下了第三颗星，到2024年依然保有此殊荣。
Maaemo 在挪威古语中是“地球母亲”的意思，蕴含着地球如母亲般养育万物的深意。餐厅食材也基本上取自挪威的纯净山海，从前菜、主菜到甜品，食客会吃到20多道菜，还会被科普每种食材在挪威的具体产地。
1982年出生的创始人兼主厨 Esben Holmboe Bang 虽然是丹麦哥本哈根人，但他的烹饪生涯却开始于挪威奥斯陆。
他专心致力于发掘有机的采用自然农法种植培育或者野生的食材，并发挥天马行空的想象力，组合成全新的料理视觉与风味，让用餐者的五感都能体会到挪威悠然美妙的四季意象。
另外一家米其林一星餐厅Under就更炫酷了，2019年3月开业，但是在没开业之前预订就排到了半年以后！挪威人对海真的是有执念，这一次他们把餐厅建在了大海之下！而且，这是全欧洲第一家水下餐厅。
Under 位于挪威最南部的林德斯内斯（Lindesnes），站在岸上，你能看到餐厅的入口斜插入水中，长达34米的建筑被建在水深5米的海床上。从另一个角度看去，就好像是伸入水中的巨大的潜望镜。
从陆地潜入海底的过程，餐厅用珊瑚色，海绿色，深蓝色……等不断变化的色彩，将你慢慢引进奇妙的海洋世界中。
餐厅有一面11米宽，3.4米高的巨型玻璃窗。透过这面巨型玻璃幕墙，你可以尽览海底风光。
夜晚，玻璃幕墙外装上了充满设计感的灯光，不仅巧妙地为海底提供了光亮，还能吸引缤纷鱼类的到来，让你轻松拥有最佳深潜视角。
清晨日暮，阴晴风雨，大海中的每一刻都不同，而这些变化都会荡漾在餐厅的墙壁上，营造出最高级的用餐氛围。
尽管 Under 永恒的主题是让大海与餐桌零距离，但全年的菜单不是固定的，主厨 Nicolai Ellitsgaard 会让你的餐盘成为挪威海岸每个季节最好的阐释。
厨师团队的帅小伙们还会走出餐厅，亲自到外面的海水里找食材，再次感叹挪威这个地方真的太酷了！
“通往北方之路”——这是“挪威”一词的翻译，这里直通北极，人迹罕至，却有着高耸的山脉、深不见底的峡湾、热闹的海岛聚集地。在这个山与海相接的国度，你会体会到真正属于旅行者的追逐。
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峡湾首都——奥斯陆
坐落在峡湾中的奥斯陆面朝大海，背倚群山，周边被森林密布的山峦环绕着，将近450平方千米的范围都是如此，使它与世界上的许多其他首都城市有了极大的差异。
沉默的古建筑，与惬意嬉笑的人群，起伏的城市街道，连通着望不到尽头的山海，在奥斯陆，绘出理想居住地的模样。
始建于12世纪的阿克什胡斯城堡（Akershus Fortress）坐落在阿克海角上，站在这座雄伟的城堡上几乎可以俯瞰市政厅和奥斯陆市中心的全貌。
阿克什胡斯城堡是中世纪最具代表性的建筑之一，曾抵御过瑞典埃克里公爵的进攻，也曾作为挪威国王的皇家宫邸，是坚实要塞与华丽宫殿的绝妙组合。
坐落在奥斯陆西北角的维格兰雕塑公园（Vigeland Sculpture Park），是世界上最大的人体雕塑公园，共展示了650个人体雕像，192座裸体雕塑。
挪威雕塑大师古斯塔夫·维格兰是这座公园之父，园内的每一幅作品由他总共花费二十载光阴，亲手一点点雕刻而成。
《时代》杂志称维格兰为奇人，并指出，从米开朗基罗时代以来，再没有一个雕塑家像维格兰一样，能够留下数量如此庞大的作品。
公园全年免费参观，无论是深秋多彩树叶的渲染，还是冬季皑皑白雪的衬托，各种人物雕塑都仿佛有了不同寻常的柔美。
边境奇遇——希尔科内斯
希尔科内斯（Kirkenes） 位于挪威东北部的博克峡湾深处，是挪威最边远的城镇，离俄罗斯边境和芬兰边境近在咫尺。
这座边境小镇的独特地位为其赋予了鲜明的身份和性格，从历史的脉络中，它一直是文化的交汇点，深受挪威、俄罗斯和萨米传统的熏陶。
冬天的小镇生活最精彩，可以奔跑在白茫茫的冰雪世界中，打雪仗、堆雪人，还可以玩狗拉雪橇。
于2006年首次对外开放的 希尔科内斯冰雪酒店 （Snowhotel Kirkenes） 是挪威境内最大的冰雪酒店，这里每年的12月中下旬到4月中旬期间，都会提供北极主题的雪地冰雕套房。
行程中我们也将安排入住这家酒店，在踏出希尔科内斯机场后等待你的将是毛茸茸的萌犬驾驶的“雪橇犬巴士”，一直会带着你抵达酒店。(具体以酒店安排为准。）
酒店内客房完全由冰和雪建造，配有保暖床罩和睡袋，让客人在夜间保持温暖。
客房的墙上也都做了不同的精美 雪雕 装饰，各种栩栩如生的冰雕作品，在各色灯光的照射下更加动人。
冰雕的灵感有些来自挪威和萨米 的民间传说，还有其他关于动物和童话故事的主题房间。
除了在冰屋中过夜，酒店还有特色木屋可以选择。
木屋灵感来自传统的萨米狩猎和钓鱼小屋，房内设有山景大窗户、铺上绵羊皮的躺椅，并设有私人浴室。
在这里的冰酒吧喝一杯冰杯子盛着的冰凉伏特加，喝完再拍碎，这种体验新奇又有趣。
酒店还拥有3家餐厅，分别拥有峡湾美景、温馨的农场氛围和传统萨米风情，可品尝到当地特色风味。
酒店提供丰富的特色户外体验，可以跟着当地居民凿开冰封的巴伦支海，捕捉超大只的帝王蟹，烹饪一顿原汁原味的海味大餐，感受最地道的挪威味道。
在希尔科内斯以东的雅尔峡湾冻结的表层下面，红色的帝王蟹已经成为了北挪威最不寻常的居民。帝王蟹一年四季都可以捕捞，不过蟹肉最为肥美的产季是每年11月至次年3月。
你可以亲自动手凿开1.5至2米的冰窟窿，体验拉网取出重达15公斤的帝王蟹的过程。同时，向导将现场演示如何宰杀帝王蟹，以求在最短的时间内保持最佳的口感。
挪威芬兰9天7晚寻光神秘极北之境
穿越拉普兰，聆听北极光的传说
(套餐价格以及包含内容请以实际预订为准)
2人出行价格（小型精品酒店）
¥ 82,600 起 /单人价格
2人出行价格（豪华尊贵酒店）
¥ 87,900 起 /单人价格
- 费用包含 -
【住】奥斯陆2晚住宿含早餐
【住】希尔科内斯1晚住宿含早餐
【住】萨利色尔卡2晚住宿含早餐
【住】赫尔辛基2晚住宿含早餐
【机】奥斯陆至希尔科内斯经济舱机票
【机】伊瓦洛至赫尔辛基经济舱机票
【含】当地用车及中文司兼导服务
【含】全程司机兼导游小费
【含】行程中所列的用餐费用（不含饮料）
【含】希尔科内斯哈士奇营地狗拉雪橇费用
【含】希尔科内斯冰酒店参观费用
【含】希尔科内斯帝王蟹捕捞之旅费用
【含】萨利色尔卡鹿拉雪橇观极光费用
【含】萨利色尔卡鹿拉雪橇观极光费用
【含】萨利色尔卡雪地摩托费用
【含】萨利色尔卡越野平坡滑雪费用
图片来源
挪威国家旅游局 / 酒店官方 / 网络
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