大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。立冬过后，天气逐渐转冷，特别是早上和晚上的气温会比较低，气血不足的人群会比较怕冷，每天都想吃火锅暖身子。入冬后天气冷，不管你有钱没钱，都建议多吃这八道炖汤，比火锅还好吃，营养丰富又暖身，大人小孩都可以吃，简单炖一炖，一端上桌就抢光，厨房小白一看就会。下面，一起来看看这八道炖汤的做法步骤吧。
一、山药玉米炖排骨
准备食材:排骨，山药，玉米，胡萝卜，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，清洗干净浮沫。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、将排骨、玉米、胡萝卜和姜片先放入汤锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮二十分钟。
4、时间到，再放入山药炖煮二十分钟。煮好后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
二、山药胡萝卜炖鸡汤
准备食材:老母鸡，山药，胡萝卜，党参，玉竹，黄芪，红枣，姜片。
做法步骤:
1、老母鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将老母鸡捞起来清洗干净。
2、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。其他汤料清洗干净即可。
3、将老母鸡、党参、黄芪、红枣、玉竹和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，再放入胡萝卜和山药，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
三、白萝卜炖老鸭汤
准备食材:白萝卜，鸭肉，姜片，葱结，枸杞子。
做法步骤:
1、鸭肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸭肉捞起来，用温水清洗干净浮沫，沥干水分备用。白萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块备用。
2、起锅烧油，油热后放入姜片煸炒出香味，再倒入焯过水的鸭肉煸炒片刻，炒至微焦后倒入适量热水，大火煮开后转小火煮四十分钟。
3、时间到，再倒入白萝卜，盖上盖子继续炖煮半个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
四、番茄土豆炖排骨
准备食材:排骨，番茄，土豆，胡萝卜，姜片，葱段，葱花。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净浮沫。
2、番茄表皮撒上食盐搓洗，洗净后切成小块。土豆和胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。
3、起锅烧油，油热后放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后倒入排骨翻炒均匀，加入适量热水煮开，转小火煮半个小时。
4、时间到，再放入胡萝卜和土豆，继续炖煮半个小时。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上葱花即可出锅开吃。
五、核桃板栗炖排骨
准备食材:排骨，核桃，板栗，山药，红枣，姜片。
做法步骤:
1、山药削掉外皮，清洗干净切成小段。板栗剥掉外壳，洗净备用。核桃剥掉外壳即可。
2、排骨剁成小块，清洗干净血水，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，用温水清洗干净即可。
3、将排骨、山药、核桃、板栗、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮四十分钟。
4、时间到，加入食盐调味，再煮十分钟，煮好即可出锅开吃。
六、党参玉竹炖土鸡汤
准备食材:土鸡，党参，玉竹，红枣，枸杞子，姜片。
做法步骤:
1、土鸡处理干净剁成小块，不需要焯水，用厨房纸吸干血水即可。
2、起锅烧油，油热后放入鸡肉煸炒一下，炒香后淋入黄酒翻炒均匀。
3、准备一口砂锅，放入刚刚炒过的土鸡、党参、玉竹、红枣和姜片，加入适量的热水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、时间到，加入一点点食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
七、南瓜板栗炖排骨汤
准备食材:排骨，贝贝南瓜，莲子，板栗，胡萝卜，山药，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、贝贝南瓜表面撒上食盐和淀粉搓洗，洗净后切开，挖掉里边的瓜瓤，再切成小块。
3、胡萝卜和山药削掉外皮，清洗干净切成小块。板栗剥掉外壳，洗净备用。莲子清洗干净即可。
4、将排骨、南瓜、板栗、胡萝卜、山药、莲子和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮，大火煮开后转小火煮一个小时。
5、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，即可出锅开吃。
八、莲藕花生炖猪骨汤
准备食材:猪骨，莲藕，花生，姜丝。
做法步骤:
1、猪骨放入清水中，加入姜片浸泡半个小时，泡出血水后捞起来清洗干净，再冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪骨捞起来，用温水清洗干净。
2、莲藕削掉外皮，清洗干净切成小块。花生清洗干净即可。
3、将猪骨、莲藕、花生和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个半小时。
4、炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，再煮十分钟，煮至入味即可出锅开吃。