大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
香菇板栗蒸鸡翅
准备食材:鸡中翅，香菇，板栗，姜片，葱段，葱花。
做法步骤:
1、鸡中翅清洗干净，对半剁成两块放入碗中，加入姜片、葱段、食盐、淀粉和酱油，先抓拌均匀。
2、鲜香菇清洗干净切成薄片，板栗剥掉外壳洗净，香菇和板栗都放入鸡中翅中，淋入食用油抓拌均匀腌制二十分钟。
3、起锅烧水，香菇板栗鸡中翅冷水上锅蒸四十分钟。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花即可端上桌开吃。
莲藕豆皮肉卷
食材准备：五花肉、莲藕、胡萝卜、香菇、豆皮、葱花、香油、食盐、胡椒粉、白糖、鸡精、生抽、玉米淀粉、葱姜水
详细步骤：
1、五花肉剁成肉末，加葱姜水、食盐、胡椒粉、白糖、鸡精、生抽、玉米淀粉，抓拌均匀，腌制5分钟入味。
2、放入莲藕碎、胡萝卜碎、香菇碎、葱花，再加1勺香油，锁住水分吗，搅拌均匀备用。
3、豆皮铺平，放入肉馅，用铲子抹匀，捕不需要铺的太厚，薄薄的一层就可以了。
4、把豆皮卷起来，卷得紧实一点，全部做好后，放入蒸锅中，盖上锅盖，水开计时大火蒸10分钟。
5、蒸好后取出来，用菜刀斜着切成厚片，厚度大概0.3毫米左右，尽量切的薄厚均匀。
6、这道菜色香味俱全，好看又好吃，吃起来鲜香味美，还可以蘸上凉拌料汁，一口一个，别提有多过瘾了，寓意团团圆圆，花开富贵。
西芹炒百合
准备食材:西芹，百合，红椒，葱花。
做法步骤:
1、西芹清洗干净后斜切成小块，百合清洗干净沥干水分。红椒去蒂，洗净后切成小块。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西芹和百合焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
3、起锅烧油，油热后放入葱花和红椒翻炒出香味，再倒入西芹和百合翻炒均匀。
4、加入适量的食盐调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
芋头蒸排骨
准备食材：排骨，芋头，蒜末，小米辣，葱花。
做法步骤：
1、排骨剁成小块，放入清水中浸泡十分钟，泡出血水后清洗干净，再用厨房纸吸干水分，然后加入蒜末、生抽、蚝油、食盐、白糖、淀粉、香油，抓拌均匀腌制十五分钟。
2、芋头削掉外皮，清洗干净后切成小块，摆放在蒸盘的底部，再把腌制好的排骨铺上来，水开上锅蒸半个小时。
3、芋头排骨蒸熟之后，取出来撒上葱花和小米辣，就可以端上桌开吃了。
干煎鸡
材料：鸡腿肉（去骨）：500克；生姜：3片；大蒜：3瓣；盐：适量；黑胡椒粉：适量；料酒：1汤匙；酱油：1汤匙；食用油：适量；香葱：适量（用于装饰）
步骤：
1. 准备鸡肉：将鸡腿肉切成厚片，用刀背轻轻拍打，使其更加嫩滑。
2. 腌制鸡肉：在鸡肉中加入盐、黑胡椒粉、料酒和酱油，搅拌均匀，腌制至少15分钟，入味更佳。
3. 准备调料：生姜切片，大蒜切末备用。
4. 加热锅具：锅中倒入适量食用油，油热后放入生姜片和蒜末，小火煸炒出香味。
5. 煎鸡肉：将腌制好的鸡肉片放入锅中，用中小火慢慢煎，每面煎约5-7分钟，直到表面金黄酥脆。
6. 翻面煎：用铲子轻轻翻转鸡肉，继续煎至另一面也呈金黄色，确保鸡肉熟透。
7. 装盘：将煎好的鸡肉盛出，撒上切好的香葱进行装饰，即可享用。
胡萝卜丝香干炒肉
准备食材: 瘦肉、胡萝卜、香干、蒜末、小米辣、葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2、香干切条，然后把胡萝卜去皮擦丝，再热锅烧油，油热以后，放入肉丝煸炒滑熟，接着盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入胡萝卜丝翻炒一分钟，然后加入香干、肉丝和葱段一起翻炒。
4、最后加入食盐、生抽、蚝油和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
凉拌菠菜
食材：菠菜、粉丝、鸡蛋、花生米、酱油、蚝油、米醋、鸡精、香油
1、菠菜洗净，粉丝泡软，鸡蛋磕入碗中搅散，锅子里来一点点油，倒上鸡蛋，摊成一张蛋皮，切丝。
2、花生米要油炸一下，捞出待用。2勺酱油、2勺蚝油、2勺米醋、少许鸡精、香油，搅拌一下。起锅烧水，烧开后将菠菜切段，倒进去焯烫至熟后捞出。菠菜、粉丝、蛋皮、花生米，盛在一个盆里，倒入料汁搅拌均匀，开吃。
猪肉炖粉条
材料：猪肉（五花肉或瘦肉均可）：300克、粉条：200克、干香菇：5-6朵（可选）、生姜：3片、大葱：1根、生抽：1汤匙、老抽：1汤匙、料酒：1汤匙、白胡椒粉：适量、盐：适量、清水：适量、食用油：适量
做法：
1. 准备材料：猪肉切成块，建议选择五花肉，口感更加丰富。粉条提前用温水泡软，香菇泡发备用；姜切片，葱切段。
2. 煸炒猪肉：热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，接着加入猪肉块，翻炒至猪肉两面微微金黄，出油；加入料酒，炒匀去腥，接着加入生抽和老抽调味上色。
3. 炖煮汤底：加入足够的清水（大约可以没过猪肉），煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟，使猪肉入味。
4. 加入香菇与粉条：将泡发好的香菇切片，加入锅中。继续用小火炖煮20分钟，直到香菇和猪肉变软入味；然后加入泡软的粉条，搅拌均匀，继续炖煮15分钟，直到粉条吸满汤汁，柔软入味。
5. 调味：最后根据个人口味加入适量的盐和白胡椒粉，轻轻搅拌均匀，炖煮至汤汁浓稠，食材完全入味即可。
6. 出锅享用：汤浓味美，粉条软糯入味，猪肉鲜香，盛出装盘，趁热享用。
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。