近日，第七届中国国际进口博览会于上海隆重拉开帷幕。在这场全球瞩目的盛会中，国内休闲零食领军品牌百草味携多款首发坚果新品参展，向世界展示了其深耕坚果品类、持续研发与创新的深厚积淀。
发力坚果品类：精准把握市场趋势
随着健康意识的提升，坚果作为高蛋白、低卡路里、富含多种营养素的健康零食，正受到越来越多消费者的青睐。据市场研究，年轻消费者群体，尤其是都市白领和Z世代，对坚果的需求尤为旺盛。他们不仅追求口感与美味，更注重食品的健康价值，愿意为高品质、健康的坚果产品买单。
在去年第六届进博会上，百草味凭借高品质坚果系列“本味甄果”赢得了广泛赞誉，今年，百草味本味甄果系列持续发力，相继推出了低GI全坚果系列、每日晚安坚果等更加细分的健康坚果产品，这些新品不仅丰富了百草味的产品线，更展现了其对市场趋势和消费者需求的精准把握。
其中，首次亮相进博会的本味甄果每日晚安坚果，采用科学的发芽技术，提升坚果内天然氨基酸成分GABA元素的含量，在快节奏生活中，成为舒缓心情的优质选择。此外，产品还采用先进的物理水洗去衣工艺，去除坚果表面的杂质与残留，更好地保留坚果原始的清甜风味。
百草味的“每日坚果5黑款”同样成为进博会首次亮相的重磅新品。以“中式食养”为灵感，将6种坚果、3种果干果脯与5种黑色食材相融合，在产品设计上，百草味独出心裁，将其中5种黑色食材创新性的制作成了脆脆球的形态，丰富了口感层次。该产品秉承0添加原则，确保了产品的纯净与健康，真正实现了美味与健康的双重享受，让消费者吃得安心、吃得健康。
深耕供应链，提升产品品质
自2022年，百草味成功转型为专注于坚果果干健康的零食品牌，精准锚定年轻消费群体。转型后的百草味，更加专注于持续的创新与品质提升，研发团队足迹遍布云南、东北、临安等地，深入考察产品的种植、品种、产量及加工运输等关键环节，更远赴越南、澳大利亚等海外地区，精选全球核心产区的优质原料。同时，采用自然本味配方，对坚果的配料、工艺及包装进行全面升级，打造了以坚果产品为核心的多元化产品矩阵。
2024年10月CBNData发布的《2024新健康消费生活趋势报告》显示，百草味年货坚果礼盒、果干蜜饯及芒果干已连续7年全网销量领先。面对即将开启的年货节，百草味将持续聚焦消费者健康化、品质化的需求，不断探索食品行业的新领域、新技术，为消费者带来更多健康、美味、创新的产品，引领健康消费生活新潮流。
编辑：魏铃杰
校对：李莹
来源：中国食品安全网