来源：中国日报网
11月1日，第十四届温县铁棍山药文化周在河南省焦作市温县陈家沟拉开帷幕。
据了解，本次文化周时间为11月1日至7日，以“不是所有山药都叫温县铁棍山药”为主题，期间将进行温县铁棍山药粉标准制定座谈会、参观温县怀药生产企业产品展、体验山药采挖、品鉴山药厨艺美食等多项活动。此外，还将开展怀山堂、怀明堂、怀健元、怀之源专场活动、温县铁棍山药进南京专场活动、“寻根铁棍山药，传承非遗文化”怀涛分会场采挖活动。
怀山药历史悠久，文化厚重，早在《神农本草经》即有记载，与怀菊花、怀牛膝、怀地黄并称“四大怀药”。温县是怀药之乡，特别是温县铁棍山药，更是中药行业的一张亮丽名片。温县铁棍山药品质道地、功效独特，被历代名医誉为“药食同源”的神仙之食。多年来，温县铁棍山药以其良好的口感和突出的保健作用，赢得了全国消费者的青睐和市场的高度认可。
近年来，温县立足特色资源优势，加快推进温县铁棍山药标准化、品牌化发展。重组温县四大怀药协会，建设“十统一”标准化种植基地22个，推广“4+3”优质高产种植模式，平均每亩增产1000斤。建立全国山药科技创新联盟温县试验站、神农种业实验室中试和成果转化基地、国家生物育种产业创新中心试验站，为产业发展插上科技翅膀。统筹资金1.5亿元，打造全国山药(中药材)交易市场，建设怀药优势特色产业集群。成立国有河南怀商农业发展有限公司，搭建统购统销平台，获评全国 2024星级“土特产”培育示范企业。围绕“原”字号、“健”字号、“药”字号攻坚发力，提高产品附加值，系列山药新式饮品、休闲食品广受欢迎。
如今，扎根古温大地的铁棍山药，正带动一条条产业链，逐步成为农民增收致富的“金钥匙”，铺就县域特色经济高质量发展的“快车道”。温县将持续做活“土特产”文章，抓好“怀药”产业，擦亮“铁棍山药”金字招牌。推动创新链、产业链、供应链、要素链、制度链共生耦合，助力乡村振兴;密切与国家山药产业科技创新联盟、浙江大学、河南农业大学等高校院所合作交流，以科技成果赋能产业提质；加快与重庆别提多美、上海西虹桥预制菜、南京红太阳集团、河南御品臻选、常州温大郎等企业合作项目落地，实现产业有发展、企业有效益、群众有实利的互惠多赢。（图片/徐宏星、张倩）
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