1641年，300斤的福王朱常洵在府中与妻妾饮酒，听闻李自成攻城了，吓得他魂不附体，赶紧拖着肥胖的身体带着家人逃命。
朱常洵是万历皇帝的第三子，母亲是宠妃郑贵妃，父亲万历偏爱这个儿子，他是争国本事件的主角之一。
万历皇帝一直想将皇位留给朱常洵，可文官集团坚持原则不支持，皇帝负气不上朝。
拖来拖去，皇帝和大臣争了13年，大臣换了一批批，他们依然不肯屈服。万历二十九年，万历皇帝不得不同意，册封了长子朱常洛为太子。
同时三子朱常洵被为封为福王，大明规定：藩王大婚后（或15岁）就要去封地就藩，无诏不得入京，可朱常洵四皓没有离开北京的意思。
福王的封地在河南洛阳，他的王府建造，花了10年的时间，花费50万两白银巨资。一直在拖时间，万历皇帝还想着给朱常洵制造夺嫡的机会。
郑贵妃还想等李太后70大寿之后，再让儿子去封地，可李太后69岁时去世了。30岁的福王没有理由在北京待下去了，1614年，福王一步三回头的去了洛阳封地。
这位备受宠爱的福王，在封地过着穷奢极欲的生活，洛阳的藩王府比北京的紫禁城还要富有。
朱常洵整日沉迷女色，饮酒作乐，纵情歌舞，十多年间他居然将自己吃成300斤的大胖子。
在洛阳，福王无人敢管，就是因为万历皇帝对爱子一直有愧疚之情，无论他有什么错误，也从不指责。
明末天下大乱，军队路过洛阳时，士兵看到洛阳的奢华，心中不平，大呼：“皇帝将财富都给了福王，却让士兵饿肚子去打仗，不公平”。
朝中一些大臣写信给朱常洵，让他疏财救助灾民，也是为福王长远考虑。但朱常洵不肯舍财，只顾自己享受。
日子一天天度过，1641年正月，李自成的起义军攻到洛阳，依然沉浸在吃喝玩乐中的福王，这才害怕。他眼看大势已去，带着家人躲到城外的迎恩寺，想逃过这一劫。
李自成原本是驿站的国家工作人员，被裁员一下失去了生活来源，参加了起义军。
福王所在的洛阳是天下财富所在之地，福王的财富更甚于皇帝，并且他在洛阳十几年作恶多端，起义军自然不会放过他。
李自成派人去寺中抓了福王，福王朱常洵是一点气节也没有，跪在地上，痛哭流涕，苦苦相求只想活命。
李自成对这个毫无骨气的福王，厌恶至极，于是将他带到福王府的宴会上。
在福王府架起千人锅，派人抓来8只梅花鹿，将它们宰杀，放入锅中炖煮，然后活生生割掉福王一大块肉剁碎，跟鹿肉拌在一起煮熟后，分给士兵做下酒菜。这就是著名的福禄宴的传说。
当然关于福王的死还有另一种说法，福王被俘虏后，被下令斩杀，尸首抛在路上，福王府的太监最终为他办了丧事。
李自成和士兵饱餐一顿，然后将福王府中的金银财宝一车一车全部运走。
福王一生骄奢淫逸，从未对国家做过贡献，只知道享乐，索要国家财富，得到这个下场也是活该。
福禄宴，这个传说也许是当地百姓为了夸大李自成的威名而流传下来
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