旅行中
美食不只是果腹的存在
而是旅行体验中的重要一环
美食与美景相得益彰
美食与文化相互交融
三者不可或缺
当我们为美食奔赴一座城市
选择的餐厅必须是「一生必吃一次」的存在
而这样的餐厅，就列在
「携程美食林·2024年全球上榜餐厅]中
这一站，让我们奔赴澳门！
图 | ©视觉中国
2024年10月18日, 携程美食林在澳门伦敦人发布了【2024年度上榜餐厅·大中华地区名单】，共有32城、230家餐厅上榜，上榜餐厅是涵盖黑钻、钻石、铂金三个等级的“携程口碑榜奢华餐厅”。其中澳门，有23家餐厅入选该榜单。
图 | 2024携程美食林年度上榜餐厅发布
澳门拥有独特的地理位置和历史背景，是一坐多元文化融合的城市，不同地域的饮食文化也在这里交流碰撞，美食业非常发达，各类餐厅数不胜数，被联合国教科文组织创意城市网络评选为“世界美食之都”。
旅行，既离不开美食，也离不开酒店。对许多旅客来说，酒店不只用来住，还可以用来“吃”。抵达目的地后，入住酒店享用美食盛宴，能够把旅行体验上升到一个新高度。因此，一段完美舒适的旅行体验中，美食和酒店相辅相成，相得益彰。
图 | 携程官方图册
本次为大家推荐的澳门
黑钻、钻石、铂金餐厅
而且澳门拥有众多的高星级酒店
澳式美食也是享誉世界
一生总要吃一次
跟着「携程美食林·2024年全球上榜餐厅]
一次性搞定旅行体验中的吃和住
Let's go!
01
携程美食林-2024全球上榜餐厅
澳门黑钻餐厅
天巢法国餐厅
携程口碑榜澳门奢华餐厅榜No.1
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图 | 携程官方图册
天巢法国餐厅，坐落在的澳门新葡京酒店43层，该餐厅是「2024全球100奢华餐厅」之一，同时位居「澳门奢华餐厅榜」和「澳门美景体验餐厅榜」No.1，是澳门之旅的必打卡餐厅。
图 | 携程社区@Miss_Li123
餐厅由法国名厨Joël Robuchon创立，主营法餐。进入餐厅首先映入眼帘的，是壮观的拱形圆顶和上方垂落的巨大水晶吊灯，其水晶吊灯镶嵌着13万颗施华洛世奇水晶，光彩夺目；餐厅中央摆放着古老的木质钢琴，用餐期间有钢琴师演奏悠扬的钢琴曲；餐厅景观位可俯瞰澳门半岛景致，餐桌椅则为真皮餐桌和紫檀木餐椅，再配上来自法国Top餐具品牌的精致餐碟与刀叉，带来一生难忘的奢华用餐体验。
图 | 携程社区@kellywongsiweng
推荐顾客选择主厨定制菜单，也可自选菜单。这里的每一道菜，都严格遵循了Joël Robuchon的烹饪理念。用餐前，服务员会推面包车供顾客挑选餐前面包，其种类多样，造型各异，可选择性高。
图 | 携程官方图册
前菜推荐招牌菜“法国鱼子酱伴海鲜冻及椰菜花忌廉”，这道菜肴摆盘精致如艺术品，上层是鱼子酱，下层是海鲜冻，底层是帝王蟹蟹腿肉，表面用椰菜花忌廉装饰，非常漂亮，挖一口品尝，咸鲜味美。
图 | 携程社区@kellywongsiweng
“香烤牛柳及鸭肝砵酒汁”同样备受赞誉，精选日本牛柳与法国鸭肝，搀和一起烤制再厚切，配上砵酒汁，满口留香。
图 | 携程官方图册、携程社区@Miss_Li123
甜品推荐酥酥脆脆、甜而不腻的“拿破仑”，吃过的都会感叹这是吃到了“人生拿破仑”！
图 | 携程社区@C_Gourmet
淮扬晓宴
携程口碑榜澳门奢华餐厅No.2
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图 | 携程社区@携程美食林
淮扬晓宴坐落在伦敦人酒店2楼。餐厅格调高雅，设计风格为苏州园林式，充满了中式诗情画意，大厅「西湖花园」设计灵感来自西湖十景之一的“柳浪问莺”，黛蓝的墙面描绘着摇曳的柳枝，配以月色清辉，满眼江南韵味，更有漏窗、屏风装饰，诗意盎然。
图 | 携程社区@携程美食林
淮扬晓宴主营江浙菜，主打江苏菜中的淮扬菜，淮扬菜主要以江湖河鲜为主料，注重鲜活，讲求本味本色，并以高超烹饪技艺和出神入化的刀工享誉海内外。
图 | 携程官方图册
推荐顾客品尝招牌菜“蟹肉蛋白文思豆腐羹”，文思豆腐羹是淮扬名菜，将淮扬菜刀工精细的特点展现得淋漓尽致，豆腐切得细如丝，不粘不碎、柔嫩爽滑，入口即化，配上软嫩蛋白，鲜甜蟹肉，每一口都是人间至味！
图 | 携程社区@D了个Y
另一道淮扬名菜“蟹粉清炖狮子头”也是慢工出细活的代表，选料太湖黑毛猪肉，粗切细剁，揉入蟹肉、蟹黄、虾子等经过三道汤制成肉丸，汤头是熬制6小时的高汤，狮子头需在高汤中炖煮1小时，咬上一小口，满嘴鲜香。
图 | 携程社区@携程美食林
淮扬菜讲究“不时不食”，无论食客何时来打卡，都可以点当季菜品。此外，鳝鱼焗饭、虾籽扒北海道刺参、油爆清水河虾，以及水醉活鲍鱼等都是不可错过的江南至味。
图 | 携程社区@D了个Y、携程美食林
02
携程美食林-2024全球上榜餐厅
澳门钻石餐厅
御花园
携程口碑榜澳门奢华餐厅No.6
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图 | 携程社区@携程美食林
御花园坐落在澳门上葡京酒店3楼，是高级粤菜餐厅，也是「2024亚洲100奢华餐厅」的入选餐厅。餐厅设计灵感来自宫廷园林，主用餐区天花板上有大型由施华洛世奇打造的水晶吊灯，墙面有35米长的定制菊花苏秀。
图 | 携程官方图册
此外，餐厅中装饰着花卉、石刻、古董花瓶等处处都有皇家风范。餐厅的不同包厢风格各异，以万紫千红、鸟语花香、琼楼玉宇、蝶花飞舞等命名，用名字中的意境布置，别出心裁，让食客感受身处皇家御花园般用餐体验。
图 | 携程社区@携程美食林
御花园主营粤菜，由太史菜传人庄嘉辉主理，庄嘉辉是濒临失传菜系“太史菜”的传人，也是江太史菜的最后一位家厨。庄大厨传承了太史菜的传统与经典，又有创新精神，善于在太史菜的基础上做突破性的演绎，汲取各大派系的精髓，为御花园的食客带来独一无二的太史菜菜品。
图 | 携程社区@携程美食林
推荐顾客品尝招牌菜“太史凤凰羹”，这道菜本是由五种蛇肉熬制，庄大厨用与五蛇肉口感相近的鹧鸪肉取代，手撕成丝，加入冬菇、木耳、花胶、冬笋等熬制，味道酸辣，口感丰富，细腻滑嫩。
图 | 携程社区@携程美食林
另一道招牌字“水晶虎虾球”选用越南大虎虾，经繁复手工处理，留下洁白无瑕的虾球，点缀西班牙火腿、意大利黑醋，蘸着吃，多一份咸鲜。
图 | 携程官方图册
此外，口感滑润的“龙虾汤蛋白蒸原只鲜蟹钳”、鸡皮香滑的“贵妃葵花鸡”、酥脆可口的“香酥荔蓉带子”必尝！
图 | 携程官方图册
巴黎轩
携程口碑榜澳门奢华餐厅No.7
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图 | 携程官方图册
巴黎轩坐落在澳门巴黎人酒店，位于酒店前按照“埃菲尔铁塔”一半比例原样设计而成的埃菲尔铁塔6楼，是铁塔内的唯一入选了「2024亚洲100奢华餐厅」。
图 | 携程官方图册
餐厅装修为现代主义风格，奢华、浪漫，具有浓浓的法式风情。餐厅靠窗位置，你可以欣赏路凼金光大道景观和迷人夜景。
图 | 携程官方图册
巴黎轩主营精致粤菜，由香港名厨雷柏现主理，雷主厨精通粤菜烹饪技艺，对食材有着严格的要求，同时具有创新精神，擅长在传统粤菜的基础上巧妙的融入法式烹饪技艺，推陈出新，摆盘也别具巧思，为食客奉上美味、精致的美馔佳肴。美景配美食，无论品味下午茶还是正餐，都极具仪式感和氛围感。
图 | 携程官方图册、携程社区@M29****7159
推荐顾客品尝招牌菜“石锅龙虾海鲜泡饭”，龙虾海鲜泡饭是经典粤菜菜式，石锅做法，食材有龙虾、元贝、虾等，熬制出的浓汤鲜美无比，口感浓郁，用特色脆米浸泡鲜浓汤，吸汁后非常入味，更有一整只新鲜龙虾，肉质饱满扎实，巨满足！
图 | 携程官方图册
另一道粤菜系传统名菜必尝“脆皮乳鸽”，乳鸽烟熏入味，香气馥郁，外皮红润，让人食指大动，撕开脆皮，内里肉嫩多汁，每一口都回味无穷！此外，餐厅中以生蚝、蟹肉、鹅肝等为主料制作的佳肴都值得一试！
图 | 携程官方图册
03
携程美食林-2024全球上榜餐厅
澳门铂金餐厅
紫逸轩
携程口碑榜澳门奢华餐厅No.13
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图 | 携程官方图册
紫逸轩坐落在入选了「澳门美食酒店榜」的澳门四季酒店大堂，餐厅宽敞明亮，装修低调奢华，大堂中间有一面巨大的玻璃酒墙，尽头的白鹤壁画、瓷器摆件则描绘出东方美学韵味。餐厅拥有大堂用餐区和4间私人贵宾包厢，可满足不同顾客用餐需求。
图 | 携程社区@stellenwy
紫逸轩主营经典粤菜和创意点心，由中餐厅行政总厨何鑫涛主理，主营经典粤菜和创意点心。何厨师专研粤菜多年，选材严谨，善于使用时鲜海产和传统粤菜食材烹调出一道道非凡粤菜佳肴，在摆盘上也别出心裁，带来味蕾与视觉的双重享受。
图 | 携程官方图册
推荐顾客品尝招牌菜“麻婆豆腐煮原只龙虾”，这是一道融合了粤菜和川菜的佳肴，麻婆豆腐按照粤菜口味改良，铺在一整只龙虾上，用川菜的辛香带出龙虾的鲜甜，口感惊艳。
图 | 携程社区@E17****33
另一道招牌菜推荐“紫逸轩炒饭”，这是一道加入了虾仁、带子、龙虾肉等海鲜的炒饭，米粒颗颗分明，味道鲜到掉眉毛！
图 | 携程社区@Kevin
当然，“黑椒牛肝菌罗勒叶炒鹿儿岛A5和牛”“鲍汁羊肚菌扒菠菜豆腐”“法国野生羊肚菌瑶柱响螺炖花胶汤”等必尝！。
图 | 携程官方图册
味赏
携程口碑榜澳门奢华餐厅No.18
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图 | 携程社区@携程美食林
金殿堂，坐落在入选了「澳门设计感酒店榜」的澳门卡尔拉格斐奢华酒店大楼3楼，餐厅内部空间设计同酒店室内设计一样，都是出自传奇传奇时尚先锋设计师“老佛爷”卡尔·拉格斐（Karl Lagerfeld）之手，色彩运用前卫大胆，几何线条惹眼，鸟笼包厢和鸟笼吊灯吸睛，餐厅穹顶天幕还会呈现璀璨星空，把东方韵味和西方前卫巧妙结合，惊艳视觉。
图 | 携程官方图册、携程社区@携程美食林
味赏主营葡萄牙菜，由葡萄牙大厨José Avillez主理，他擅长料理各色葡式食材，以传统烹调技艺结合现代创新技术，烹饪出经典的葡国菜。他柄持着“从农场到餐桌”的理念，应季菜单中不乏时令菜肴。餐厅中还有酒吧，有驻场调酒师调配鸡尾酒，鸡尾酒搭配葡式小吃，风味独特。
图 | 携程社区@携程美食林
推荐顾客品尝“香辣葡式烤鸡”，鸡肉用香料腌制过，加入墨西哥辣椒和橄榄油烘烤，烤鸡外皮酥脆，肉质鲜嫩，口味丰富。
图 | 携程官方图册
另一道菜“蒜油香烤八爪鱼”是用橄榄油，搭配香蒜、香菜酱等烤制，再加入香焗薯蓉，口味层次丰富。此外，“龙虾葡式海鲜烩饭”、葡式小吃“马介休球”等都是不容错过的异国风味美食。
图 | 携程官方图册
一生总要吃一次系列
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携程调研数据显示，每4个旅客中就有1个因美食而出行。既然出发了，当然要选择「一生必吃一次」的餐厅和美食，才能不负旅行中的美食体验。一座城市中的餐厅成千上万，各式美食多如繁星，怎么选择耗时耗力，「携程美食林·携程口碑榜」将为你提供全球餐厅排名，跟着上榜餐厅打卡，为你省心省力，找到好餐厅。