黄芝士流沙 芋泥 豆乳外交官奶油 肉松现在在我心里它是top1 超越了香草流沙芋泥清淡的豆乳外交官与咸香的黄芝士流沙肉松的碰撞口味融合的恰到好处 非常非常好吃！
【泡芙】6个 可以做原味 直接去掉可可粉即可牛奶30克｜水30克｜黄油25克｜糖1克｜盐0.5克｜低筋面粉30克｜黑可可粉1克｜蛋液60-65克（一个半蛋左右）1️⃣牛奶➕水➕黄油、盐、糖煮沸关火，倒入低粉，搅拌均匀后，小火不断翻炒至温度在75-80度，关火分次加入蛋液，直接面糊能拉出有光泽的倒三角，1cm裱花嘴-
【酥皮】黄油20克｜糖粉12克｜低筋面粉25克｜黑可可粉1克左右1️⃣黄油软化，加入糖粉混匀，加入低筋面粉混匀，擀至3mm 冷藏变硬 刻成圆形-
【豆乳外交官卡仕达】淡奶油：卡仕达1:2蛋黄30-33克克｜糖20克｜无糖豆浆135克｜淡奶油30克｜黄油4克｜玉米淀粉5克｜低筋面粉8克1⃣️蛋黄➕2/3糖搅打至微微发白，加粉类混合均匀2⃣️锅中➕豆浆、淡奶油、1/3糖煮沸3⃣️煮沸的液体缓缓倒入蛋黄中，一边到一边搅拌至均匀4⃣️过筛一遍，重新倒回锅中，开中小火不停搅拌，好的状态大概你感觉刚开始黏稠到后来有点流动性的状态5⃣️煮好后加入黄油搅拌均匀，保鲜膜贴面冷藏，彻底冷却后，用蛋抽搅打丝滑，加入卡仕达一半的奶油.6️它加进泡芙里面虽然豆乳味存在感很弱，但是很清爽，作为配角它非常称职，衬托整体更好吃了-
【芋泥】生荔浦芋头150克｜淡奶油50克｜炼乳16.5克｜糖7.5克｜黄油7.5克｜紫薯粉适量1️⃣芋头蒸熟，加入上面材料，混匀-
【黄芝士流沙】咸蛋黄碎37克｜淡奶油105克｜细砂糖20克｜玉米淀粉3克｜奶粉7克｜金黄芝士粉10克｜芝士片10克｜黄油5克1️⃣除芝咸蛋黄碎以外，加入锅中，小火煮至黄油融化2️⃣加入咸蛋黄碎混匀，继续小火煮至黏稠，挂刮刀，但是还是流动的，用料理机打细腻，冷藏备用-
【麻薯】糯米粉30克｜玉米淀粉8克｜糖粉10克｜玉米油5克｜牛奶75克1️⃣所有材料混匀，倒入不粘锅中，小火炒制全部凝结成块，呈亮白色，用刮刀不断搅拌，使麻薯有弹性
